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林文辉老师谈:池塘里的那些事儿(1、2、3)

发表时间:2020/11/29 9:28:21  作者:林文辉  
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林文辉,中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员,并担任社会经济发展咨询委员会顾问。主要研究、探索健康养殖的环境问题,大力推广健康养殖,得到了行业的广泛认可。曾参与国家兽医协会《水产执业兽医考试指南》编写,翻译美国奥本大学池塘环境经典专著《池塘养殖水质》和《池塘养殖底质》,奠定了我国池塘生态研究理论基础。

林文辉的QQ空间连载文章:池塘里的那些事儿!已出版成书,文(站)


1养鱼八字法当中的第一个字就是水,养鱼先养水也人尽皆知。然而,真正懂得“水”的,又有几人?

如果说,天底下没有两块完全相同的土壤,那么,同样,天底下没有两个完全相同的水体。

大凡种地的农民都知道,不同的土壤适合于种植不同的庄稼。同样,不同的水体最适的养殖品种也不同。

在不同的土壤中种植相同的植物,由于土壤不同,需要施的肥料也不同,同理,养殖同样的动物,不同的水体,所需要的投入品也不同。


不同的土壤,决定了不同的植被。不同的水体,组成生态系统的藻类、细菌也不同。同一种肥料,在不同的水体中培出来的细菌、藻类也不同。

种地的,可以测土施肥,科学种植。前提是懂得土壤的属性,同时也懂得植物的需求。

养鱼养虾的朋友们,你们懂得水的属性吗?你们知道鱼虾对环境的需求吗?尽管我们也强调测水调水,那测什么调什么?如果你既不懂水,也不懂鱼虾,你怎么能做到科学养殖呢?只能说是瞎养!

最让人不寒而栗的是,整个水产界帮你调水的“技术员”其实没有几个真正懂水!这无异于盲人扶着盲人过马路!

2水的组成是千变万化的。

自然界没有不含矿物质的“纯净水”。当水蒸气在大气中形成雨滴的时候,没污染的大气中的氧气、氮气、二氧化碳,污染大气中的各种氧化物如二氧化硫、氧化氮、二氧化氮;各种气溶胶(如PM2.5)等就溶解到水里了。

当雨水落到地面,与土壤、岩石接触后,又溶解了其中一些矿物质。这些雨水或汇成径流,形成江河,最后回到大海,或渗入地下,形成地下水,或驻留于地下,或形成泉水,最后也回到大海。

水在运动过程中,接触过什么土壤、岩石,都会留下“印记”,经历的不同,导致水体组成的差异。反过来说,水的差异,是因为水体所含的矿物不同。

所以说“水是一种流动的矿床”,或者说,水是一种流动的“土壤”。

理论上,水中含有地球上所有的物质,包括所有元素、天然或人工的化合物,只是浓度不同而已。

一般来说,雨水的平均盐度大约为0.0003%,地表水为0.003%,地下水为0.03%,河口水为0.3%,海水为3%,有些盆地卤化水可高达30%。

尽管水体中含有各种矿物质,但大多数矿物质溶解度很低。构成上述盐度的主要离子为:钙、镁、钾、钠,以及碳酸氢根、碳酸根、硫酸根和盐酸根。在海水中,上述离子的总和(重量)构成海水盐度的99.8%。

3虽然说“有水到的地方就有鱼虾”,但是,从生产角度讲,并不是所有水体都适合养殖。这里牵涉到效率问题。就像所有土地都可以用来种庄稼,但是,有些土地由于太瘦而没有利用价值。

和土壤一样,不同水体,生产力也有所不同。生产力高的水体,可以高产,生产力低的水体,虽然也可以高产,但必须付出更高的代价(成本)。

例如,我们年头挖个池塘,放水,放些鱼苗,不去管它,年底就有鱼抓了。关键是,能有多少产量?

根据前人对水库湖泊生产力调查研究的数据,产量是毛生产力的0.1%~0.7%。我们按0.5%计算:假设我们池塘的平均毛生产力是8克氧/平方米/天,即3克碳/平方米/天,这样,一年的亩产是:3X365X666.667X0.5%/15%/1000=24.33(公斤/亩)。

15%是活鱼体的碳含量。

如果我们池塘的生产力是16克氧/平方米/天,则亩产是48.66公斤。很明显,生产力决定产量。
当然,有人说,生产力低的水体,我们可以通过投饵来提高产量啊?这话没错,问题是,我们能投多少饲料?

假设我们用很好的饲料,每公斤饲料可以生长一公斤鱼。一公斤饲料含碳大约500克,一公斤鱼含碳大概150克,所以,每投一公斤饲料,池塘必须能提供(500-150)/12X32=933.33克氧。
生产力低的池塘有多少剩余氧(我们先假设池塘不留氧债),亩产24.33公斤的池塘的剩余氧是24.33X15%/12X32=9.732公斤氧,因此,可以投入9.732/0.9333=10.24公斤饲料。因此,在没有任何增氧措施的情况下,生产力低的池塘投喂饲料的产量是24.33+10.24=34.57公斤。

可见,生产力低的池塘提高产量需要付出饲料的代价。

同样,生产力高一倍的池塘的剩余氧也高一倍,可投入的饲料也高一倍,因此,产量也高一倍,即48.66+20.48=69.14公斤。

所以,有人认为,投喂饲料的池塘水体生产力对产量影响不大,甚至由于池塘生产力高,天然饲料多,不利于饲料销售。这种观念是不正确的,因为生产力低的池塘饲料根本投不进去。

可以说,生产力低的水体不太适合于水产养殖。

(以上的数据是用来说明问题的,池塘的实际情况不同,因为池塘水体与大气存在着气体交换,池塘底部也存在氧债,可以承受的饲料比上述数据高得多,因此产量要比这个例子高得多

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头条@渔人刘文俊

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