2021年8月重庆大宗淡水产品产销形势分析

一、水产品生产情况

1-8月重庆市水产品累计产量37.4万吨，较上年同期增加3.20%，其中池塘产量32.2万吨，水库产量3.4万吨，稻田产量0.85万吨，设施渔业产量0.91万吨。

二、市场运行特点

8月，监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品价格环比继续稳中有跌、同比均大幅上涨（见表1.），重庆井口市场交易量环比小幅上涨、同比持平。

8月大宗淡水产品价格环比总体呈现持平或小幅下跌态势。其中重庆监测品种产地均价分别为：草鱼19.24元/公斤、鲫19.50元/公斤、鲢9.48元/公斤、鳙20.78元/公斤。零售均价分别为：草鱼25.65元/公斤、鲫26.12元/公斤、鲢14.90元/公斤、鳙28.36元/公斤。

8月重庆井口市场大宗淡水鱼价格17.05元/公斤，环比明显下跌，较湖北批价高8.74%，较全国低4.21%。井口市场8月份交易量为10940吨，环比增加6.14%，同比持平。

三、全市重点规模养殖企业水产品量价情况

8月全市31家规模养殖企业量价重点调度，监测显示，31家重点规模养殖企业大宗水产品产量为1705.9吨，平均塘边均价为18.56元/kg，较上月跌幅-3.83%。其中，除水库鲢、水库鳙、鳊鲂等持平，其他均有较大跌幅，其中鲤鱼跌幅达17.49%。

8月31家重点规模养殖企业其它品种量价情况涨跌互现，波动幅度较大。其中黄颡鱼、小龙虾、中华倒刺鲃、大鳞鲃价格上涨，大鳞鲃涨幅较上月涨25.87%；乌鳢、鲈鱼、鲟鱼、鲑鳟鱼、裂腹鱼价格下跌。

四、价格走势原因

监测的综合市场和规模养殖企业情况来看，新鱼上市，供应量增加，加之猪肉价格继续低迷，导致淡水产品价格有较为明显的回落。从重庆井口市场来看，该市场出现量增价跌走势，其中草鱼价格环比下跌14.44%，鲫鱼环比下跌13.77%，白鲢下跌4.81%，花鲢下跌4.5%。总体来看，重庆大宗淡水鱼产地、批发和零售价格环比持平或略跌，同比依然保持20-30%左右的涨幅。

五、形势预测

9月份气温、水温下降，新鱼上市增多，市场供应明显增加，加上前期淡水鱼价涨幅明显，养殖户适度降价出鱼的意愿增强。根据往年鱼价走势规律，因此，预计9月份鱼价略有回落。

六、政策与建议

9月份气温、水温将出现明显波动，要继续加强池塘管理。一是增氧机采取“三开两不开”：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开、阴天白天不开的原则；二是暴雨过后，要及时打捞池塘水面漂浮物和杂物，对池塘水质进行消毒处理，常用的消毒剂有富氯(50%三氯异氰尿酸)、海因宝(24%溴氯海因)、苯扎溴铵戊二醛等消毒剂；三是疾病防控坚持“预防为主、治疗为辅”的方针，泼洒消毒剂时，一般选择晴天上午8:30-9:00、下午3:00-4:00，尽量避免中午高温用药(特殊说明的除外)；四是密切关注重点批发市场行情信息，抓住时机捕捞上市。