央广网：“四川两县禁止私熏腊肉”，难道集中熏制就不污染环境了？

近期，有关“四川两县禁止私熏腊肉”事情大致经过是：近日四川巴中通江县、南江县发布通报，禁止市民私自熏制腊制品，要到指定集中熏制点（需要收费），如有违反，会进行罚款；而在通江县官方指定的一个腊肉熏制点内，肉制品必须得在这里买，妥妥的一个霸王条款，事情曝光后，这两个县瞬间被推向了舆论的风口。

随着事情的持续发酵，显然也给当地带来了巨大的压力，在巨大的舆论压力之下，通江县也对禁止私熏腊肉进行了回应，称工作失误，集中熏制点面向社会开放。2023年11月23日，@央广网 以“以污染大气为由禁止私熏腊肉 谈何‘尊重传统、方便市民’？”为题进行了犀利点评，@央广网的措辞可以说是比较罕见，抨击两地的相关部门毫不留情。

@央广网首先提出质疑：

1、熏腊肉是否会污染环境，起码应由独立的专业机构测定，而不是仅由某个部门轻率地作出认定；

2、私熏腊肉一禁了之，有懒政之嫌，难道集中熏制就不污染环境了？

3、选定的集中熏制点可以，一个“限于在该公司购买的肉制品”，另一个则是”新修建还在完善的”，这种情况下让群众集中熏腊肉，不合情也不合理；

4、官方所说的“尊重传统、方便市民，同时保护生态环境、保障熏制安全”根本经不起推敲。

最后，央广网还总结：一言以蔽之，以环保为由禁止熏肉、违者要罚，难以令人信服。

客观上来讲，什么东西是合法的？什么东西又是非法的？谁又能说得清？自制烟熏腊肉，有着悠久的历史，可现在却因为污染环境而突然不合法了，很难想象，10年之后，20年之后，50年之后，中华民族几千年的传统文化还能剩下多少是合法的！