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成双配对的四大家鱼:究竟是哪四种鱼?更清晰更简单的辨认方法!

发表时间:2021/08/04 00:28:51  作者:刘文俊  浏览次数:3862  
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成双配对的四大家鱼:究竟是哪四种鱼?更清晰更简单的辨认方法

中国常见的草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼四大家鱼,历史悠久,很多人只是知道有"四大家鱼"个名词但究竟是哪四种鱼还不一定清楚,还有人认为草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼是四大家鱼。也还有人对"草鲢鳙"这四样鱼却并不了解,甚至不能区分。据“四大家鱼”之说起源于太湖流域,该地人士不喜鲤鱼,故未将鲤鱼列入,当然,这一说法目前没有佐证

成双配对的四大家鱼:究竟是哪四种鱼?更清晰更简单的辨认方法

除了从生物学特性来准确区别外,为了对"草鲢鳙"这四样鱼有一个更清晰、更简单的辨认,我们可以采用"以貌认鱼"的方法来区别即:将“四大家鱼”相似的鱼分为两组,青鱼和草鱼成双,鲢鱼和鳙鱼配对。

"以貌认鱼"

成双配对的四大家鱼:究竟是哪四种鱼?更清晰更简单的辨认方法

青鱼草鱼都是鲤科雅罗鱼亚科的种类,该亚科的特点之一即身材苗条,“呈棍棒状”;鲢鱼鳙鱼属于鲤科鲢亚科,体型壮硕,头部占比大,显得更笨重一些,且眼睛位于身体水平线下方,有一种宛若智障的气质。另外,青鱼和草鱼鳞片较大,排列整饬有序,质感鲜明;鲢鱼和鳙鱼的鳞细小致密,乍一看好像全裸一样。

成双青鱼和草鱼

青鱼除了体表颜色不同外,青鱼草鱼极其相似因此,也有称为草青鱼或青鲩。虽然青鱼形似草鱼,但两者还是有区别的,草鱼颜色大多是草绿色,头部扁平口阔,吻端钝圆;青鱼颜色大多是青黑色,头部口尖青鱼其背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比草鱼长且硬挺。

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青鱼鳞片为黑灰色,总体上长得黑不溜秋故又称青鲩或黑鲩;草鱼鳞片一般呈青黄色,相对更白皙一些,显得长大平正、丰神俊朗,堪称“四大家鱼”之颜值担当,民间称鲩或白鲩。青鱼草鱼如果鱼体外表遭到破坏,还可以通过“深喉”来鉴别:青鱼嗜食螺蛳类,其咽喉齿呈臼齿状,用来碾碎螺壳;草鱼吃草,咽喉齿为篦齿状,切割草叶更方便。

成双配对的四大家鱼:究竟是哪四种鱼?更清晰更简单的辨认方法
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(青鱼)

青鱼与草鱼同属雅罗鱼亚科,又名黑鲩、青混、乌青成体青鱼多呈青黑色或青灰色,故名青鱼或“青棒”。顾名思义,青鱼除腹面外几乎浑身青黑色或青灰色身型雄壮,喜吃螺蛳、蛤蚌等软体动物及其带壳(比如虾蟹)水生小型动物,至今不见有吃食鱼类的报道

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(青鱼的咽喉齿)

青鱼的咽喉齿:青鱼嗜食螺蛳类,其咽喉齿呈臼齿状,用来碾碎螺蚌外壳更为有力青鱼的牙齿并不在口腔前部而是在咽部,而且牙齿不是尖利的犬齿,而是类似于臼齿,专门用来碾碎螺壳、蚌壳。

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(青鱼石)

青鱼除了有臼齿能把坚硬的外壳给磨碎外,青鱼的咽喉部位还有一种坚硬的角质增生物体即"青鱼石"应运而生。青鱼石位于青鱼咽喉的部位,随着青鱼鱼龄的增长,青鱼石也会跟着越来越坚硬,而坚硬的青鱼石就是用来配合臼齿压碎螺蛳蚌壳外壳的利器。

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现在有个很特别的"青鱼"现象到处都是照着网上旧文、或者外行人写的涉及青鱼的文章,很多内容少有为实。有说青鱼不肯长的,也有说青鱼只吃螺蚌不吃料很难养的。其实,青鱼的长势跟草鱼一样的快,如果全程喂颗粒料,一年长过两三斤是很轻松的。至于青鱼没普及开的缘由:一是青鱼的催产繁殖很难,产的苗种很少很稀有。明是普通鱼,实是名优鱼;二是原来只以为青鱼只吃螺蛳不吃饲料,是一种误解。现在近几年青鱼养殖大行其道,其肉质结实美味,特别适合腌腊鱼,青鱼力大性野,是钓鱼场的最爱。

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(草鱼)

草鱼属于雅罗鱼亚科,又称鲩鱼,俗称草,因为它的身躯几乎就是细长的圆筒形,穿行在水体中层的水草丛中十分方便。另一个特征是它体侧整齐排列着大而闪亮的菱形鳞片。草鱼的嘴巴较宽并且向前突出,额头略扁平,嘴唇肥厚,适合撕扯柔韧的草叶,是典型的草食性鱼类,长势很快。

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(草鱼的咽喉齿)

草鱼的咽喉齿:为了便于吃草,咽喉齿为篦齿状,切割草叶更为方便

配对鲢鱼和鳙鱼

鲢鱼和鳙鱼的亲缘关系远比青鱼和草鱼更近,二者连生殖隔离也没有,但看长相却能一眼分清。鲢和白鲢外形很相似,这鱼事实上不仅仅是外形相似,它们确实亲缘关系较近它确实跟鲢鱼同属鲢亚科。它们都是生活在水体上层的鱼类,鳙鱼和鲢鱼一样属于滤食性鱼类都以浮游生物为食,但白鲢鱼是以浮游植物为主食,花鲢鱼(鳙鱼)则主要吃浮游动物(虽然也会吃一些浮游植物),轮虫、剑水蚤都是它爱吃的美食。

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鲢鱼又叫白鲢,鳞片大部分呈银白色,唯头部略带黑黄;鳙鱼又名花鲢,形如鲢鱼,但背部和两侧呈明显的灰黑色,浑身有黑色的不规则斑纹。另,鲢鱼鳙鱼都以鱼头见长,但鳙鱼才是真正的“胖头鱼”,头部占体长三分之一左右,鲢鱼的头部略小于鳙鱼。但是,鳙鱼与白鲢鱼暴躁的性格不同,鳙鱼长相虽然粗莽,性格却温顺的多,行动迟缓,不爱跳跃,和白鲢鱼比,鳙鱼安静多了,易捕捞。

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(鲢鱼)

鲢鱼体较长侧扁、体较高,头较大约占体长的1/4,眼小。鳞片细小,腹鳍前方和后方均有角质棱。体背部青黑色、 腹部银白色。性情活泼,喜跳喜跃,常能跳离水面1~2米高。鲢鱼是典型的滤食性鱼类,主要以浮游植物(如硅藻、甲藻等)为食,以水体上层的浮游植物为主食,是清洁水质的好帮手,全身布满细小的白色鳞片,因此又名“白鲢”。鲢鱼的身躯线条匀称,腹部突起的角质“腹棱”也比鳙鱼更长,从鳃后一直延伸到肛门。鲢鱼性情活泼好动,性子暴躁,呼吸耗氧量比较大,被捕后也容易挣扎受伤。

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(鳙鱼)

鳙鱼是学名,又称花鲢,胖头鱼、大头鱼胖头鱼这个俗称已经说明了一切鳙鱼的脑袋硕大无,几乎占到体长的三分之一,有一张大嘴“地包天”朝上开,仿佛能吞天咽海,这样的大嘴方便它滤食水中的浮游动物鳞片肉鳞细小,体暗黑,肥厚的身躯布满深色斑纹(花斑),尽管显得“头重尾轻”,因此故名“花鲢

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在大宗淡水鱼中,无论是从产量、历史还是从养殖范围来看,青草鲢鳙这四种鱼是名副其实的“家鱼”名号。如今四大家鱼已经走进了每一个寻常百姓家,极大地丰富了老百姓的“菜篮子”,对于提高国人生活水平和改善蛋白质食品结构,可谓功不可没!

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