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世界性的游钓鱼类,路亚上钩的主要品种---加州鲈鱼的养殖

发表时间:2020/8/6 14:59:48  作者:刘文俊  
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世界性的游钓鱼类,路亚上钩的主要品种---加州鲈鱼的养殖

鲈鱼,其实有中国本土鲈鱼和外来鲈鱼之分,中国鲈鱼以松江鲈为代表,不过,松江鲈鱼的养殖要求很高,现已列为保护品种,少有人养殖,根据目前技术水平的欠缺也不可能大量养殖。现在我们平时所说所吃的"鲈鱼"其实是原产自美洲的大口黑鲈(Micropterus salmoides),在美国的加利福利亚州(简称加州)密西西比河流域盛产的一种淡水肉食性鱼类,故名又叫加州鲈鱼,英文俗名largemouth bass,隶属于鲈形目太阳鱼科黑鲈属。现在被世界各地引进,成为了比较常见的食用鱼。

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松江鲈鱼(Trachidermus fasciatus),古人口中的鲈鱼皆为此物。虽然名字中带有“鲈”字,但其实它连鲈形目的鱼类都不算,而属于鲉形目杜父鱼亚目杜父鱼科。主要分布于日本、朝鲜、以及我国沿海海域,又叫媳妇鱼、四鳃鲈。苏轼在《后赤壁赋》中就有“巨口细鳞,状如松江之鲈”的描写。鱼体前部扁平,口大而上颌略长,胸鳍宽大背鳍连续,前鳃盖生有四棘,背侧为褐色,腹部白色。每当繁殖季节时,成鱼鳃盖膜上各有两条橘红色斜带,酷似两片鳃叶,“四鳃鲈”也因此得名。

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(松江鲈)

加州鲈鱼,中国自20世纪80年代初引进,于1983年人工繁殖获得成功,具有生长快,病害少、耐低温,等特点,属凶猛的肉食性鱼类,肉质细嫩,肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,易起捕,适温较广,因而很受养殖者和消费者的欢迎。加州鲈鱼能在各种水域以多种方式养殖,单养、混养都可养殖。因该鱼较贪食,易上钩,是一种世界性的游钓鱼类路亚上钩的主要品种,是发展游钓渔业的好品种之一。

世界性的游钓鱼类,路亚上钩的主要品种---加州鲈鱼的养殖

一、加州鲈的形态特征

加州鲈体呈纺锤形,较侧扁。背部青黑色,腹部灰白色。口裂较大,超过眼的后缘。从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑,背鳍硬棘9枚,臀鳍硬棘3枚,体长可达45厘米。口腔内有锐利的绒毛状细齿。体被细栉鳞,头部、背部散布密集黑色斑点,黑斑排列呈带状。鳃盖上有三条明显黑斑,呈放射排列。

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清蒸鲈鱼。图片:123rf.com.cn

二、加州鲈的生活习性

加州鲈鱼属温水性鱼类。在自然水域中,加州鲈喜栖息于沙质或沙泥底质不混浊的水环境中。尤喜栖于清澈缓慢的流水中。在人工养殖条件下,也适应稍肥的水质,通常活动于水的中下层。其适温范围较广,能在2-34℃范围内生存,生长适温为15-25℃,可在纯淡水和含盐量10%以下的水体中生活。

加州鲈鱼属肉食性的偏杂食鱼类。性凶猛,摄食攻击性强,甚至会相互残杀,幼苗摄食浮游动物为主,成鱼则喜捕食小鱼、昆虫等。在人工饲养条件下,主要投喂切碎的杂鱼。经驯化后,可以摄食人工配合饲料

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鸡汁鲈鱼。图片:huitu.com

三、加州鲈的生长与繁殖

加州鲈鱼1周年以上成熟。产卵在2—7月间,4月为产卵盛期。繁殖的适宜水温为18—26℃,以20—24℃为好。体重2斤的雌鱼怀卵4—10万粒,为多次产卵型,每次产卵2000—10000粒。平时雌雄鱼难以辨别, 到了生殖季节,雌鱼体色较暗,鳃盖部光滑,胸鳍呈圆形,腹部膨大,体型较粗短,生殖孔红肿突出;雄鱼则体长,体色稍艳,鳃盖部略粗糙,胸鳍较狭长,生殖孔凹入。

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在一定的良好生态条件下,加州鲈可在池塘中自然(自行)繁殖。产卵前,雄鱼在池边周围较浅水处用水草或根茎筑巢,巢穴深3—5厘米,巢直径30—50厘米,距水面30—40厘米处,雄鱼筑好巢后便在巢中静候雌鱼到来。雌雄鱼相会后,雄鱼不断用头部顶托雌鱼腹部,使雌鱼发情,身体急剧颤动排卵,雄鱼便即刻射精,完成受精过程。雌鱼产卵后即离开巢穴觅食,雄鱼则留在巢穴边守护受精卵,不让其他鱼类靠近。

受精卵略带粘性,粘附在鱼巢的水草上和沙砾上,待鱼苗出膜可以平游以后,雄鱼才离开巢穴觅食,孵化时间一般为5—7天。刚孵出的鱼苗体近白色半透明,全长7—8毫米,集群游动。出膜后第三天卵黄吸收完后即开始摄食小球藻、轮虫,以后摄食小型枝角类、桡足类等浮游生物。在天然水域,孵出1个月内的鱼苗仍集群受到雄亲鱼的保护。

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大口黑鲈。丨Lubomir Hlasek

四、加州鲈成鱼养殖

加州鲈,虽然在名优鱼之中属于较易养殖的品种,但它毕竟还是名优特水产种类,养殖要求仍然比普通鱼类(比如四大家鱼、鲤、鲫)高得多。目前,虽然有人说加州鲈鱼列为"中国第五大鱼类"(四大鱼类指草、鲢、鳙、青四大家鱼)为炒作热点,仅为各家之言,不足为信。本文仅以池塘养殖和网箱养殖作一简介,仅供参考。

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(1)池塘养殖

池塘条件

饲养加州鲈鱼,适宜养殖面积为2-5亩,水深1.5-2.5米,水源,水质注排水方便,苗种放养前用生石灰等药物彻底清塘消毒,生石灰用量为每亩120-200斤

苗种放养

加州鲈鱼放养时间掌握在当水温达到18℃以上时可以放养,放养规格以当年繁殖培育的4-5厘米夏花苗种,规格力求整齐,避免大小差异悬殊,可减少或避免大鱼吃小鱼现象。放养密度视池塘水质条件、饲料、技术管理水平及计划产量而定。技术好、饲料充足、资金雄厚、池塘条件优良,亩放养量可适当多些。

世界性的游钓鱼类,路亚上钩的主要品种---加州鲈鱼的养殖

好的开始是成功的一半,好的苗种是养殖挣钱的基础。加州鲈鱼尽量购买已经成功驯食人工饲料,且规格大小整齐的苗种为宜。

混养和单养

池塘养殖加州鲈鱼有混养和单养两种方式。

加州鲈鱼混养可以利用成鱼池、亲鱼池进行。每亩可混放规格为3-5厘米的加州鲈鱼苗50尾左右,如果塘中小杂鱼很多,可以套养100尾左右,以利"清杂除野"。因为加州鲈鱼毕竟还是属于中小型鱼类,平常在1斤左右即出塘上市,其口小也吃食不了大一点的鱼儿,不必担心伤害主养鱼类。无论在池塘中单养或鱼塘中混养,都能有效地控制鱼塘中野杂鱼虾和罗非鱼的过度繁殖,可谓一举多得,所以是值得大力推广的优良养殖品种。

池塘主养加州鲈鱼,每个池塘尽量配备增氧机,水车式、轮式增氧机、涌浪机等搭配使用。一般每亩放养1000-3000尾,同时搭养白鲢、鲫鱼等,以稳定和改善水质。有的地区放养密度高达8000~12000尾/亩,这种高密度模式平均可达亩产量6000~10000斤或以上。这种养殖密度大产量高的模式,相对来说养殖过程中出现的问题也多,一般人莫以此为主。

饵料喂养

养殖加州鲈鱼,投喂小杂鱼或冰鲜鱼,可捕捞湖、河、库等水域中的小杂鱼投喂,也可采购低值冰鲜,先前养殖加州鲈鱼都是以投喂冰鲜为主,而近几年由于饲料的大力研发和推广,投喂冰鲜的比例在不断下降,现行政策均已禁喂,目前以人工配合颗粒饲料投喂为主,饲料蛋白含量40%每天投喂两次,即上午9-11时一次,下午3-6时一次。

技术管理

技术管理主要抓好水质管理,水位管理和增氧管理,和其它鱼类的管理相同。饲养加州鲈的水质宁瘦勿肥,池水透明度保持在40厘米左右。养殖期间要保持清新水质和较高溶氧,经常注、换新水和开机增氧,使池水溶氧量达4.0毫克/升以上。

世界性的游钓鱼类,路亚上钩的主要品种---加州鲈鱼的养殖

(2)网箱养殖

水域选择

选择避风向阳、水流畅通、水质清新、无工业污染,水面宽阔、长年水深至少在2.5米以上,环境安静、非交通要道不噪杂,溶氧量较高的水域设置网箱。

网箱规格、结构和设置

养殖加州鲈鱼网箱面积在几平方米到几十平方米。苗种箱网目0.8~1.2厘米,面积相对较小;成鱼箱网目2厘米左右,网箱面积8~20平方米。网箱高2.5米,水上1米,水下1.5米。网箱结构为框架浮式,设置的网箱呈“品”字型排列,两排之间的距离1~2米,箱距0.6~1 米。网箱设置区域最好两年一换。

苗种放养

在苗种进箱前,应将网箱置于水域中浸10~15天,让微生物附着后使箱体光滑,以兔新鱼进箱适应新环境时搓伤擦伤鱼体。放养无病、无伤、体质健壮、规格整齐的苗种。放养3-4厘米的夏花300~500尾/平方米,一龄大规格苗种为15~20尾/平方米。

饲养管理

苗种日投饲率为8~10%,一龄苗种日投饲率为3~5%,一天投喂至少3次以上为宜,即早、中、晚各一次;成鱼一天可以投喂2次,即上午8~11时投喂一次,下午3~6时再投喂一次。要做到经常检查:一是检查吃食情况,发现网箱中的死鱼及时捞出,防止水老鼠取食咬破网箱;二是检查网箱有无破损,并经常清洗网箱附着物;三是检查河水涨落,及时调整网箱区位。

世界性的游钓鱼类,路亚上钩的主要品种---加州鲈鱼的养殖

五、鱼病防治

鲈鱼鱼病要以防为主,防治结合。加州鲈鱼在池塘养殖过程中,一般病害较少。目前发现的常见鱼病主要有:弹状病毒病、虹彩病毒病、诺卡氏菌病、迟缓爱德华氏菌病、熟身病、烂鳃病、水霉病、白头病、肠炎病、疖疮病和锚头鳋等病害。但须注意有些药物对加州鲈禁用慎用等禁忌

养殖期间每月可用0.2克/立方米浓度的二溴海因溶液等消毒剂全池泼洒,但须注意有些药物对加州鲈禁用慎用等禁忌。防治水霉病可用1%~2%浓度的食盐液浸洗鱼体2~3分钟,或用0.04%浓度的食盐液和0.04%浓度的小苏打液全池泼洒,连续3天。防治疖疮病用食盐溶液药浴,效果较好。防治白头病可用1克/立方米浓度的漂白粉液全池泼洒,连续3天。防治肠炎病可在软颗粒饲料中添加1%~2%浓度的盐酸环丙沙星等清热解毒药物拌料喂鱼,连续3~5天。对于锚头鳋等寄生虫病,一般可用0.5-1.0克/立方米的敌百虫等不伤害加州舻的杀虫剂全池泼洒,防治效果甚为理想。

诺卡氏菌病是近几年危害鲈鱼成鱼养殖危害最严重的病害,死亡时间长,且治愈难度大,易复发。病鱼体表溃烂或花身,烂鳃,鳃丝有白色结节,白肝或者黄肝。肝胆也有白色结节,通常还伴有肠炎和出血。

熟身病是加州鲈苗期最常见的急性病害,因其病鱼体表泛白,像被煮熟了一样而得名。该病主要发生于全长1.5~4.0的小规格苗种,病程包括拖便、熟身等不同阶段,发病急,死亡率高,一旦发病,损耗往往达八成以上甚至全塘覆没,是影响加州鲈苗种成活率的最主要病害。

加州鲈鱼的病害,目前以弹状病毒病、虹彩病毒病、诺卡氏菌病、迟缓爱德华氏菌病熟身病为常见且不易治愈的病种,因篇幅有限,本文从略。

另请参阅:

加州鲈:常见疾病的流行特点与主要症状

世界性的游钓鱼类,路亚上钩的主要品种---加州鲈鱼的养殖

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