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小球藻在水产养殖中的作用及鉴别优劣

发表时间:2019/3/23 23:27:12  来源:《科学养鱼》杂志社  作者:丁希民  
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小球藻(Chlorella)为绿藻门、小球藻属、普生性单细胞绿藻,是一种球形或椭圆形单细胞藻类,直径3~8微米,是地球上最早的生命之一,出现在20多亿年前,基因始终没有变化,其光合作用能力非常强,是其他植物的几十倍。本文主要探讨了小球藻在水产养殖中的作用,并介绍了小球藻真假、优劣产品的鉴别方法。


一、小球藻在水产养殖中的作用

1.提供高营养天然饵料  小球藻蛋白质含量高,可作为单细胞蛋白(SCP)的一个重要来源,同时富含人和动物所必需的多种氨基酸、维生素等营养成份,而且它适应能力强,淡水、海水都能够快速生长,所以在水产养殖中,小球藻经常作为一种高营养天然饵料加以培养,或直接泼洒到养殖水体中,供滤食性的水生动物食用。

2.提高水体溶氧量  小球藻是光能自养型生物,它可与水生动物形成一个物质循环系统,即水生动物呼出的二氧化碳可供小球藻生长,而小球藻产生的氧可供水生动物呼吸用,使得水生动物有更充裕的氧气去生长、活动。杨佳娟等在不同温度下的实验,证明小球藻在常温下能够比较明显地提高水体中的溶氧量。水体里培养了小球藻后,在短短的8小时内,正常的水温(20~30)下,水中的溶氧浓度就增加了2倍,可见小球藻确实能提高水体中的溶氧量。

3.降低水中氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐含量  目前,在池塘养殖水体中,亚硝酸盐含量偏高现象已相当严重。不仅导致鱼、虾等抗病力降低,易招致各种病原菌的侵袭,严重时甚至造成养殖对象突然大面积死亡,给养殖户造成严重的损失,极大地限制了水产养殖业的发展,所以必须加以预防。

硝酸盐是氮元素在自然界循环过程中的产物之一,水体中含氮化合物存在的主要形式为:有机氮和氨态氮。氨化作用是由氨化细菌或真菌将有机氮分解成为氨与氨化合物,氨态氮在硝化作用下转化为硝酸盐氮,这是个耗氧、耗碱度的过程,亚硝态氮是其中不稳定的中间形式,对养殖生物具有很强的毒性。溶氧充足时,经硝化作用可转化为无毒的硝态氮,在缺氧条件下则经反硝化作用,转化为氨氮。

小球藻在水体中生长,不仅能释放氧气,促使亚硝酸盐转化为硝酸盐,还能直接利用氨态氮和硝态氮,使得水体中的氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐含量大大降低。

4.改变水体pH  pH是水产养殖中的一个重要水质参数。中国渔业水质标准规定淡水pH的范围为6.5~8.5,一般认为最适宜水产养殖的是弱碱性水体,pH7~8.5。小球藻能改善水体的pH,把偏酸的水质提高到适合水生动物生长的范围内,而且又不会偏高。

5.提高水生动物的抗病能力  小球藻生长因子,也叫小球藻精,是细胞活性物质,包括氨基酸、核酸、多糖、多肽、蛋白质、酶、维生素、矿物质、“神秘成分”,被称为“类荷尔蒙”。国外对其生理功能有较多的研究,其生理功能包括激活淋巴细胞,可增强水生动物机体免疫能力;活化机体细胞,使幼苗生长发育加快,抵抗外来疾病的入侵;促进机体受伤组织修复;能缓解有机物、重金属等中毒的水生动物病状。


二、小球藻的优劣鉴别

由于小球藻用途广、效果好,现在市场上有很多相关产品,这里介绍几个简单的识别真假、优劣的方法,供大家参考:

1.外观

(1)胀气:小球藻是生命体,有活性,正常生长期会吸收二氧化碳,释放出氧气及其他代谢产物,因此真货:装小球藻的瓶子(密封),略胀气,如果保藏期间见了光且温度(15~35)适合生长,胀得会更厉害点,整个瓶子鼓鼓的。

假货:瓶子一点都不胀气,甚至是瘪了的。

(2)颜色、透明度:正常的小球藻液体应该是嫩绿色或者绿色的半透明液体,藻体在阳光下是绿色的,长时间不见阳光,颜色会变暗。如果胀气狠,藻体会漂浮到液体表面;略胀气的藻体会沉降到底部;如果保藏期间见光,藻体会附着到瓶壁上;会出现液体颜色变浅的现象,用力摇晃会恢复到黄绿色或者绿色。

真货:嫩绿色或绿色半透明液体,底部有一层沉淀(3~5毫米厚),瓶壁有少量绿色附着物,如果时间超过1个月,底部沉淀增多,上部液体略透明,拿瓶子来回颠倒几次,能恢复到黄绿色半透明状态。

假货:假货的制作一般多为4种形式。

①用染色剂调制的。该产品为透明的绿色液体,底部没有沉淀;若加了增稠剂或者稳定剂的,也能呈现半透明状态,整瓶看起来颜色一样,而真的下面颜色略重。

②小球藻培养液的稀释液。该产品是将培养好的小球藻培养液稀释一定倍数再进行包装、出售,东西是真的,就是含量低。这种产品一般颜色比较浅,底部沉淀很少(少于2毫米)

③前两种的结合。该产品是将小球藻培养液稀释后再调色增稠,看起来跟真的没多大区别。这个单凭外观不太好区别,要用到后边的区别方法:显微镜观察。

④用其他的微生物代替。该产品使用其他的类似小球藻的微生物代替,这个外观也不太好辨别,只能用显微镜或者闻气味。

(3)气味:打开包装后闻气味。

真货:青草香味,略带点腥味。

假货:无味、腥味、臭味,或者其他气味。

2.微观  小球藻直径3~8微米,单体肉眼是看不到的,只能用显微镜观察:

(1)不染色:滴一滴培养液到载玻片上,直接用放大400~1000倍的显微镜观察,小球藻是一个个的圆形或椭圆形绿色体,每个视野大概有几十个。

(2)染色:取一滴小球藻培养液,滴到载玻片上,烘干用结晶紫染色剂染色约30秒,用水小心冲洗,再烘干,滴上香柏油在高倍镜下观察,小球藻呈现紫色的圆形或椭圆形。

假货一般都有以下几个特点:①显微镜下看不到东西。②数量很少,不到10个。③杂菌很多,杆状的、点状的,甚至还有长长的丝状的,前2种还略好点,如果发现有丝状的,很可能感染了其他的有害藻类,最好不要使用。④圆形或者椭圆形的,但不染色的情况下是蓝色或者其他颜色的,这是感染了其他藻类或者菌类,最好不要使用。

3.pH  般小球藻的培养液pH7.0~8.2,可用pH计或者pH试纸测试,不在这个范围的,就是假的。

4.看使用效果  在晴天太阳好的上午,把小球藻泼洒到池塘里,如果连着几天都是晴天,气温在15~35℃,那么2~5天后,观察池塘水,真货:水质清爽,略显绿色,看起来很有活力;假货:没什么变化,水质变混。

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头条@渔人刘文俊

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