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氨——水产动物的隐形杀手

发表时间:2018/01/31 00:00:00  作者:易善礼 徐军 张忠河  浏览次数:1771  
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1.氨的来源

氨由水产动物排泄物(粪便)和底层有机物经氨化作用而产生。氨对水产动物是种剧毒物质,养殖池中由于有动物排泄物,必定存在氨,养殖密度越大,氨的浓度越高。

2.水中氨的控制标准

氨对各种水产养殖动物由于个体和品种差异而安全浓度有所不同,为保证鱼虾的安全,水产养殖(育苗)生产中,应将氨的浓度控制在0.02ppm以下。

3.氨的毒性

氨对水产动物的毒害依其浓度不同而不同。

(1) 在0.01-0.02ppm的低浓度下,水产动物可能慢性中毒出现下列现象:一是干扰渗透压调节系统;二是易破坏鳃组织的黏膜层;三是会降低血红素携带氧的能力。鱼虾长期处于此浓度的水中,会抑制生长。

(2) 在0.02-0.05ppm的次低浓度下,氨会和其它造成水生动物疾病的原因共同起迭加作用,加重病情并加速其死亡。

(3) 在0.05-0.2ppm的次致死浓度下,会破坏鱼虾皮、胃肠道的黏膜,造成体表和内部器官出血。

(4) 在0.2-0.5ppm的致死浓度之下,鱼虾类会急性中毒死亡。发生氨急性中毒时,鱼虾表现为急躁不安,由于碱性水质具较强刺激性,使鱼虾体表黏液增多,体表充血,鳃部及鳍条基部出血明显,鱼在水体表面游动,死亡前眼球突出,张大嘴挣扎。

4.氨的毒性与pH值的关系

对水产动物产生毒害作用的是氨(NH3),而不是铵(NH4)。铵(NH4)对水产动物没有毒性。在水中氨和铵存在如下转化:

NH3 +H2O→NH4OH→NH4++OH-

NH3 +H2O←NH4OH←NH4++OH-

表: 水体中有毒氨(NH3)在总氨氮中的比例(%)

水温
pH值
15℃
20℃
25℃
30℃
6.0
0
0
0
0
6.5
0
0.1
0.2
0.3
7.0
0.3
0.4
0.6
0.8
7.5
0.9
1.2
1.8
2.5
8.0
2.7
3.8
5.5
7.5
8.5
8.0
11.0
15.0
20.0
9.0
21.0
28.0
36.0
45.0
9.5
46.0
56.0
64.0
72.0
10.0
73.0
80.0
85.0
89.0

从表中可以看出,pH值越高,氨的浓度将增加,而铵的浓度将减少;反之,pH值越低,氨的浓度将降低,而铵的浓度将增加。当pH值低于6.0时,水中的氨的含量将是0。在水质分析中,测定的氨氮是氨和铵的总量。根据水的pH值和温度,可以查出氨的浓度。

1.如何防止水中氨过高?

在养殖(育苗)生产中,要定期检测控制水中的氨氮指标,池塘氨氮含量一般要控制在标准值以下。具体应采取以下措施:

(1) 及时排污,尤其是小水泥池养殖或虾蟹育苗时,应将池底污泥彻底排掉。

(2) 选用高质量的饲料,尽量减少残饵。

(3) 养鱼中使用铵态氮肥(硫铵、碳铵、硝铵)时,应避免pH值过高。铵态氮肥与生石灰不可同时使用,一般应相隔十天以上。

(4) 4-8月期间,使用微生物水质改良剂(如光合细菌等),对降低氨氮效果显著。

2.水中氨氮偏高如何处理?

水中氨的浓度超过0.02ppm就属偏高,应设法改善。可采取以下措施:

(1)降低水体的pH值,减少氨的浓度,降低氨氮的毒性。

(2)定期冲注新水,稀释水中氨氮的浓度。

(3)使用微生物水质改良剂。

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