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保水渔业:鱼和熊掌不可兼得?“鱼”和“水”可以兼得!

发表时间:2022/8/22 10:33:19  浏览次数:1554  
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鱼,我所欲也;熊掌,亦我所欲也。二者不可兼得,舍鱼而取熊掌者也。


孟子的《鱼我所欲也》的文章:即鱼和熊掌不可兼得。也就是说,我们都面临过这样的问题,即要发展难免要牺牲环境,大家都觉得这是合理的,于是,“经济发展”和“环境保护”似乎成了“鱼”和“熊掌”。再比如,为了解决我国的温饱问题,我国的科学家们研发了高产的杂交水稻,但很多人发现这些杂交稻米吃起来味道真的并不怎么样;上世纪80年代,我国面临着吃鱼难,于是水产养殖也得到了大力的发展。可现在人们都发现,人工养殖的鱼类虽然产量很高,但吃起来总没有野生的好吃,于是乎,“产量”和“口感”似乎又成了那”鱼“和”熊掌“。但是,偏偏我们总是在想能不能让“鱼”和“熊掌”兼得的事?

千岛湖巨网捕鱼


“鱼”和“水”可兼得吗?


“鱼儿离不开水”,这可是人人都懂的道理。但“水没鱼行吗?”你一定会笑话我,水当然可以没有鱼了。甚至有一些人,总害怕水中的鱼会把水搞坏。这不,在开展水域规划时,常把所谓的水源地,都要规划在“禁养区”,即禁止任何形式的水产养殖,在一些省份,甚至在这些水源地(常常是水库、湖泊)连放养鲢、鳙都不行。“发展渔业”与”保护水环境“在他们看来,便是“鱼”和“熊掌”不可兼得。在HB大督查中,大家也都看到,各地的水产养殖、渔业都首当其冲,成为了被整治的对象。那么“鱼”和“熊掌”真的不能兼得吗?


保水渔业,让“鱼”和“熊掌”兼得


千岛湖的秀水美景,无不令游人向往,千岛湖的鱼头,也令无数人思念和由衷地赞赏。但大家是否知道,在1998-1999年的时候,千岛湖也曾暴发过大面积的蓝藻水华。


蓝藻暴发,都被认为是“水体富营养化”的结果;而蓝藻暴发后,“水产养殖”更常被认为是蓝藻暴发的主要原因。然而的调查研究,可以清楚地表明,千岛湖蓝藻水华暴发的主要原因,恰恰是湖中的鲢鳙鱼变少了。而随后长达十多年的研究,更是从理论和实践证明了,“以渔控藻”、“以鱼护水”是可行的、必要的。


为什么说以鱼护水是必要的呢?


因为,任何一个湖泊、水库生态系统,都是一个开放的生态系统,每时每刻都在接受着来自流域内的各种污染物(特别是氮、磷)的输入,比如千岛湖,其80%的水流量来自上游地区,因此来自上游流域的氮、磷,谁也不可能拦截住,它们不可避免地会进入到湖中。不难想见,上游地区的城市化进程、人口增长、生活方式的改变、工农业生产的发展、土地利用方式的改变,等等,都会造成对下游地区水环境的影响。


这些不断增长的氮磷输入,进入水体后,是否会自动消失呢?当然不会。它们的归趋途径是:通过沉降,暂时离开水体(但是也会通过缓慢的释放,逐步回到水层);没有沉降的,就在水体中,进入到食物链,随着食物链迁移转化。在千岛湖这样的深水湖泊,能够直接利用水体中无机氮、磷的,只有藻类,即从氮磷至藻类的营养通路,几乎是唯一的营养通道。如果水体中营养物质不断输入,但同时又不能有效控制藻类的增长,水华暴发将不可避免。这是放养鲢鳙之所以这么必要的主要原因之一。


很多人怀疑鲢鳙能否有效分解蓝藻、怀疑鲢鳙能有效控制蓝藻水华?鲢鳙是否真的能控制蓝藻水华的暴发呢?


当然这是一个很专业的问题,也是一个很复杂的问题。但简而言之,鲢鳙可以控制蓝藻的奥妙何在呢?


水体中当氮磷比(比如说大于20)的时候,通常不利于蓝藻的生长,这时常常以绿藻、硅藻占优势;但当水体中的氮磷比较(<20)时,则容易使蓝藻占优势。鲢鳙之所以能控制蓝藻,除了鲢鳙确实能有效摄食蓝藻外,更主要的是,从源头上它们能控制蓝藻的产生,起到釜底抽薪的作用。


动物们为了能保持自己的“个性”,使它们成为它们自己,不能因为吃什么而成为什么,就必须要有一套调控的机制,从而确保自己的化学组成不会因为所吃食物的不同而改变,这个机制称为“化学内稳态”。比如说,鲢鳙能以藻类、浮游动物为食,而藻类与浮游动物的化学组成有很大的差异,它们不能因为吃藻类或浮游动物而改变自己的化学组成,而是不管吃什么,它们自身的化学组成都不会因此而改变,那所依靠的就是自己的代谢调控,它们可以通过排泄等途径,把不需要的元素排出体外。比如藻类的氮磷比通常在16:1以上,而浮游动物(枝角类)的氮磷比在11:1左右,千岛湖的鲢鳙呢?其氮磷比在6:1左右。当它们摄食藻类(或浮游动物)时,这些食物中的氮都超出了鱼体的实际需要,因此在摄食过程中就会不断地排出氮,而尽可能地把磷固定在自己的体内,吃得越多,固定的磷就越多,排出的氮也越多,也就是说鲢鳙能够通过牧食或捕食这些藻类、浮游动物,就能改变水体中的氮磷比,在没有大量氮磷输入的情况下,能有效改变水体中的氮磷比,从而从源头上控制蓝藻及其水华的发生。

千岛湖鲢鳙的食性研究

保水渔业模型对千岛湖总磷的预测值与实测值的比较

保水渔业模型预测的千岛湖叶绿素a与实测值的比较


但值得在此提出来的是,保水渔业不但在理论上如此,而且近二十年在千岛湖的实践,更是印证了这些理论的正确,所以也就得到了大家的广泛认可。保护青山绿水,是我们大家共同的心愿。但我们国家的国情与欧美的不同,单纯讲求环保,忽略水体渔产力的合理利用并不能符合我们的国情,相反,通过保水渔业,达到渔业发展和水环境保护的双赢,才是我们为世界提供的中国模式。

法国艺术家创作的千岛湖鱼头艺术


有人说,水环境问题的“根子”在陆地上,这个说法有一定的道理。水体之所以富营养化,归根结底还是陆源污染没能得到较好的控制。


(来源:上海海洋大学 刘其根。西南渔业网对内容有删减)


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