工业化水产养殖设施

工业化水产养殖设施是指利用现代化手段，为水产养殖对象提供最佳生态环境的集约化生产机械和设备。养殖水体小，密度比池塘养鱼一般高50～100倍；饲养周期短；不少养殖对象的繁殖、孵化不受季节限制。德国、美国等工业化养鱼比较发达的国家，建有年产几百吨甚至上千吨的养鱼设施。中国在20世纪70年代中期开始试验，80年代初，已有一些大中型城市和工矿区建设工业化水产养殖场，主要用于苗种培育及水产品养殖。

养殖设施的类型主要有循环过滤式、温排水式、普通流水及静水式等，其中循环过滤式最为典型（见图）。该设施由水净化系统、增氧系统、控温系统、鱼池、饲料系统等组成。

循环过滤式工业化养殖设施图

水净化系统 

设施的重要组成部分，多数采用斜板、斜管沉淀池或滚筒式过滤机等去除水中悬浮物：采用生物滤池、生物滤塔、氧化塘、滴滤器，或生物转盘、生物转筒等消除水中可溶性代谢物。

斜板、斜管沉淀池 

在沉淀池中装置密集的塑料斜板或蜂窝式斜管材料，保证水流处于层流状态，避免悬浮物沉淀时受紊流产生的搅拌作用所干扰，从而改善沉淀过程的水流条件，稳定水中悬浮物的沉淀效果。沉淀池一般采用异向流形式，表面负荷控制在10～15吨/平方米·时。

滚筒式过滤机 

圆筒形，一端封闭，一端开口进水。圆筒周围装有100～150目不锈钢滤网，置于水槽中。运转时，滤网一部分浸没于水中，被处理的水由开口端进入筒内辐射地通过滤网。露出水面部分的顶端装有冲洗喷头，当被污的滤网离开水面进入冲洗设备范围时，滤网得到冲洗，被滤网截留的杂质就连续地被冲洗水除去，通过漏斗从过滤机中带出。悬浮物去除率达70%。

生物滤池 

经初次沉淀的污水，经滴洒或通过总表面积很大的滤料。滤料表面生长着微生物，利用生物膜来消化溶解在水中的氮系、碳系有机物。生物滤池对水中悬浮物仍有截留作用，为此，滤池要定期使用气、水交替冲洗。滤池中的滤料采用火山岩碎石、高炉焦炭、硅质碎石、人造水藻、活性炭、麦饭石或沸石。经生物滤池净化的水，氨氮含量一般低于0.5毫克/升，亚硝酸盐低于0.05毫克/升。

增氧系统 

常见的有跌水或冲水增氧，使水中的溶解氧增加。

控温系统 

为控制或调整鱼池中的水温，各国都使用自动控温装置。由装在鱼池里或控温池内的感温元件传递信号至中心控制柜，自动显示、记录温度、报警。同时控制电磁阀，调节热源和冷源的流量，达到自动控温的效果。热源多采用蒸汽或电热，冷源多采用制冷剂。有的国家也有应用太阳能加热或一般降温系统。

鱼池 

通常由砖石砌成。也有采用塑料、玻璃钢制品。鱼池的大小因养殖对象而定。中国的大型池面积为100平方米，但仍以小于50平方米为多。底部有2%～10%的坡降，以排污畅通为准。有的鱼池要求建在光线充足（1000勒以上）、通风、保温性好的厂房内；有的鱼池则要求微光或无光。鱼池进水量根据养殖密度和进水中的含氧量而定。通常养殖1千克鱼，每小时耗氧量以0.4克计，出水口水中含氧量应不低于4～5毫克/升。为确保鱼池的水位，水池内装有水位报警装置。鱼池中的充气装置用于流水停止时应急增氧。成鱼池中，多使用微孔塑料棒或砂芯制成的布气头子（气石）。在育苗池中，尤其是甲壳类（虾、蟹）的育苗池中，在鱼池底部铺设一定数量的充气管，管上有微孔，使全池布气均匀。工作时，整个鱼池中的水体呈小沸腾状。孵化育苗池一般采用静水定期换水。充气不但能使水体增氧，更重要的是使密集的幼体有翻滚漂浮的机会，不易过于集群及沉积于池底，有助于幼体捕捉水中浮游生物。充气的气源可用无油空压机或罗茨鼓风机。有些鱼池还装有自动投饲机，定时、定量自动投饲，能节省劳力，减少饲料散失与对水体的污染，有效地降低饲料系数。

饲料系统 

配有能生产不同规格的颗粒饲料加工机组。在培育苗种的设施中，还有专门培育单细胞藻类和丰年虫、轮虫以及水蚓蚯之类的活饲料设备。活饲料培养池的水体自成系统，同样要求有合适的光照、温度、充气量以及盐度等条件。