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养殖行情不好,不知识养什么好!

发表时间:2019/11/22 23:24:51  作者:你我一起行  浏览次数:1497  
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(一)什么鱼能高效,经济价值高

可供我国养殖的鱼类有几十种之多,养何种鱼才能取得 较高的经济效益。必须因地制宜,科学选择。现从以下几方面养殖深分析

1.根据池塘条件选择鱼的种类

我国不同地区池塘条件有所不同,有的池塘进排水系统 完善,通电通路,如果资金有保证。适宜选择优质、吃食性鱼类 为主。辅以滤食性鱼类。投饲喂养,高投入高产出。这种方法 现已在我国大部分渔业发达地区采用。有的位于山区、丘陵 地带的池塘,雨季水源充沛,旱季水位跌落,特别是兼顾农田 用水.浮游生物变动范围较大,水草较多或消落水面积较大, 不能大量投入,只能适当放些草食性鱼类。有的池塘虽不属过 水塘,也不兼顾农田灌溉。但进排水系统较差,又没有稳定的 水源,往往水质较肥,又不易改善,浮游生物量较大,这种水塘 只适合养些较耐肥水以浮游生物为食的鱼类,适当搭配些以 底栖动物为食的鱼类。在采用传统的养鱼方法时,新建池塘水 较瘦,应多放吃食性鱼类;养鱼多年的池塘水较肥,应多放滤 食性鱼类;水草多的池塘应多放草食性鱼类;小野杂鱼多的鱼 塘可多搭配些肉食性鱼类;螺、蛙、蚬子较多的池塘可适当搭 配些青鱼。

2.根据鱼种来源和消费习惯选择鱼类

滤食性的鲢、鳙鱼在全国各地鱼种都很丰富。从养鱼水质 控制角度考虑,在大多数情况下,鲢、鳙鱼是必养鱼类,鲢、鳙 鱼由于养殖成本低.价格较低,是目前大众消费鱼类。随着生 活水平的提高,对优质鱼的消费比例逐渐增大,优质鱼苗来源 就不是那么充足了。一般草鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼鱼种易得。但 由于良种鲤鱼和良种鲫鱼制种复杂.相对来源就困难些。由于 良种鲤鱼和良种鲫鱼养殖产量高、效益大.所以有关水产推广 和良种经营部门,随之也就开始这方面的工作,使良种来源有 了保证并且质量也可靠。更有一些优质价高的鱼类养殖效益 较好。但苗种来源和消费地区有一些局限性。例如鲈鱼、鳜鱼、 鲴鱼、鲶鱼、鲳鱼等,应根据区域性需要酌情发展。

3.根据养鱼技术水平高低选择鱼类

排除以上因素,如果养鱼技术水平高。就应以精养吃食性 鱼类为主。高投入高产出。如果养鱼技术水平低,就应粗放养 殖以滤食性鱼类为主。混养不同层次不同食性的鱼类.投入不 多,产出不高。

4.根据饲料易得性选择鱼类

有些池塘靠近冷冻厂或屠宰场,动物下脚料较多,可选择 养殖革胡子鲶;靠近养猪场。猪粪尿可引入池塘.可选择罗非 鱼、鲢鱼、鳙鱼为主养殖。有些地方可从其他大水面捞取螺蚬 时,选择养殖青鱼。能利用饲料地种植牧草,可选择草鱼、鲂鱼 养殖。

(二)高产高价鱼类品种介绍

1.鲫鱼

鲫鱼属于一种中型鱼类,但由于肉味鲜美,分布广,产量 大,适应环境的能力强,因此经济意义很大。由于鲫鱼为广布 性鱼类,生活在不同水域中的鲫鱼的性状都有一定的变异和 分化。但这些变异和分化了的鲫鱼人工养殖的效益都高于普 通鲫鱼.目前养殖效益较高的鲫鱼主要有以下几种:银鲫(包 括异育银鲫)、彭泽鲫和白鲫等。 (1)银鲫(包括异育银鲫):银鲫( 是鲫的一个亚 种。它与鲫的主要区别是侧线鳞数目多.为29~33,平均 30.4。体较普通鲫高,体长为体高的1.9倍~2.45倍,第一鳃 弓外侧鳃耙为43~53,目前自东北地区(黑龙江水系)移植全 国各地。最大个体约5公斤。 蒋一硅等(1983)根据银鲫的异精雌核发育现象。把黑龙 江省方正县双凤水库的银鲫雌亲鱼与兴国红鲤雄鱼人工配种 和异精雌核发育所得子代称为异育银鲫。异育银鲫的生长速 度平均为银鲫的1.35倍,为鲫的2倍~3倍以上,异育银鲫 现俗称高背鲫。

高背鲫侧线鳞平均值在30以上(鲫28~29居多)和体型 较高(高背鲫体高占体长的45%,鲫占40%),高背鲫红血球 长径及核长径分别较鲫的长37.1%和51.1%,肝脏较大(高 背鲫占体重的6.97%,鲫占2.39%),异精雌核发育,其子代 以同样方式繁殖,几乎不发生性状分离现象。 异育银鲫是"异精雌核发育"的子代,为提高受精率和孵 化率,一般采用人工繁殖技术。方正银鲫由于种群变异而分高 背型和低背型,高背型的生长速率比低背型快46.1%,因而 应选择体型高大、生长快(1龄鱼尾重250克以上)、鱼体健壮 无损者为.母体。兴国红鲤要选择1公斤以上。个体健壮的纯系 品种作父体。选好的亲鱼要专池强化培育,切勿与其他底层鱼 类混养,更要严防雄鱼混入雌鱼池中,以防雌亲鱼在繁殖季节 受雄鱼刺激而提前产卵。

水温在18。C~28。C时均可催情产卵。选好性成熟的亲 鱼,用鲤鱼脑垂体作催产剂。对雌鱼注射5毫克~6毫克/公 斤体重,分二次注射;雄鱼的催产剂量减半,一次注射。在水 温20。C~26。C时,效应时间为12小时~15小时。 采用于法授精或湿法授精,流水或静水孵化均可,孵出的 鱼苗培育方法与鲢、鳙鱼等传统养殖鱼类相同,每亩放10万 尾~15万尾鱼苗,经15天培育,即可长成1.7厘米~2.6厘 米,供鱼种池配养或异育银鲫主养池饲养,若作食用鱼鱼池配 养或大湖放养,则需再分池饲养20天~30天,每亩放2万 尾~3万尾。使其达到6厘米~7厘米大规格鱼种后方能放 养。

(2)白鲫:白鲫是一种兼食浮游植物的杂食性鱼类。原产 于日本大阪河内郡,所以又称为日本鲫、大阪鲫或多耙鲫。 白鲫与我国的鲫和银鲫相比,体型较大,高而侧偏,前背 隆起似驼峰,头稍小,尾柄较细长,体色银白。 白鲫的食物种类随个体大小、季节和环境条件不同而有 改变,冬季以食有机碎屑为主,其他季节则主食藻类等浮游生 物和有机碎屑。 白鲫能在不良环境条件下生长繁殖,适应性强,对温度、 水质变化、低溶氧等都有较强的耐受力,其窒息点为0.159毫 克/升。因其摄食浮游植物,多群栖于水体中、上层,起捕容易。 但皮肤娇嫩,容易脱鳞。 白鲫在各种水体中均能自然繁殖,其产卵期各地迟早不 一。l冬龄以上的鲫鱼即能性成熟,水温20。C以上即可产卵。 其雌雄比例为1 : 1。产粘性卵,可粘附在水草上。产卵适宜水 温为20。C~22。C,受精卵在20。C水中需经5天~7天才能孵 出仔鱼。每天产卵时间多在黎明开始,间歇产卵,持续时间较 长。怀卵量较大,产卵量一般为每尾5万粒~20万粒。 雌雄白鲫的外型鉴别以及产卵、孵化等操作技术与鲤鲫 相同。繁殖时选1冬龄以上的,体重0.5公斤左右的雌鱼和 300克左右的雄鱼,雌雄配比为1。2~3,可保证有较高的受 精率。

(3)彭泽鲫:彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、芳湖和 太湖等天然水域。它以个体大(目前发现最大个体6.5公斤) 著称,亦称彭泽大鲫。彭泽鲫具有繁殖容易、生长快、个体大、 抗逆性强、营养价值高等优良性状。 彭泽鲫背部呈深灰黑色,腹部灰色,鳍条呈青黑色。奇鳍 颜色较偶鳍更深。体型长,为纺锤形。头短小,吻钝。口端位呈 弧形,唇较厚。眼中等大,无须,下颌稍向上斜。从下颌底部至 胸鳍基部呈平缓的弧形,尾柄高大于眼后头长。雄性个体胸鳍 较尖长.末端可达腹鳍基部;雌性个体胸鳍较圆钝,可达腹鳍 基部。腹鳍起点的位置在背鳍起点略前处或两者相对,腹鳍末 端可达肛门,尾鳍中等长,分叉浅。侧线鳞30以上。 彭泽鲫对水温适应范围很广,能终年正常摄食和生长。最 佳生长温度为25。C~30。C.在此温度范围内,彭泽鲫摄食旺 盛,生长速度最快。生长期为4月~11月.其中8月~9月生 长速度最快。

彭泽鲫对不良的环境有很强的适应能力。除对水温的适 应范围广外。对水体pH值、水质变化、低溶氧等水体理化因 子亦有很强的忍受力,能在各种水体中生长,尤其适应在底质 肥沃、底栖生物丰富的水体中生长。 彭泽鲫能在涧溪、湖泊中产卵,也可在静水池塘中产卵, 行自然繁殖,亦可人工催产繁殖。雌雄鱼1龄即可达到性成 熟·雄鱼较雌鱼早1个月~2个月。雌雄性比为10:1。 每年3月~7月是彭泽鲫的繁殖季节,4月为繁殖盛期。 在南方,一般3月中旬以后,水温上升到17。C左右时,彭泽鲫 开始产卵繁殖·20。C~24。c时繁殖活动最盛。降雨、微流水和 闷热的气候对繁殖期的彭泽鲫有诱发产卵作用。 彭泽鲫食性十分广泛,能随水体中饵料生物存在的多寡 而有所变化·属杂食性鱼类。鱼苗出膜后2天~3天,以消化 自身的卵黄为营养·之后开始主动摄取食物,种类以次有浮游 动物、浮游植物·继而增食有机碎屑、人工饲料、水生植物碎 片、水生昆虫和摇蚊幼虫等。在人工养殖的池塘中。彭泽鲫可 以豆浆(夏花培育阶段)、麦麸、米糠、豆饼和配合饲料等为主 要食物,兼食各种天然饵料。

彭泽鲫为终年摄食的鱼类,一般在春、夏、秋三季摄食强 度较大(秋季为最),冬季随水温下降其摄食量也逐渐减少,但 彭泽鲫摄食的临界温度较其他鲤类要略低,11。c以下时,仍 可见摄食强度较高的个体。

在人工养殖水体中,彭泽鲫的生长很大程度上受到鱼种 放养的密度、搭配放养品种、饵料丰欠等因素的影响。在一般 情况下,当年繁殖的彭泽鲫鱼苗,经6个月左右的生长。平均 体长可达19厘米以上,体重可达200克左右。 培育鱼苗可在孵化池中.也可在专门培育池中进行。鱼苗 孵出2天~3天后开始投喂,每亩保持密度15万尾~20万 尾,每日投喂豆浆2次~3次,每亩每天用黄豆3公斤~4公 斤,10天后,适当补充精饲料和追施大粪等有机肥料。为促进 鱼苗生长,在夏花鱼种培育期间要注新水2次~3次·使水深 保持在1米左右,每次注水5厘米~10厘米。经15天培育, 夏花鱼种规格可达2.O厘米~2.6厘米,这时应停喂豆浆·20 天~25天即可长到3.0厘米~3.5厘米,而进入下一个阶段 培育。

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鲫鱼

2.鲤鱼

目前养殖效益较好鲤鱼品种主要有颖鲤、建鲤、丰鲤等。 其外形特征 (1)颖鲤:颖鲤系鲤鲫移核鱼Fz为父体·散鳞镜鲤为母 体,经常规有性杂交而成的子一代杂种。其父本鲤鲫移核鱼是 将荷包红鲤的囊胚细胞核移植到鲫鱼的去核卵内发育而成, 因此鲤鲫移核鱼属核质杂交的细胞工程鱼。所以颖鲤是细胞 工程技术即核移植技术与常规杂交育种技术有机结合的产 物。 颖鲤体色灰黑,全鳞型。其体长为体高的2.32倍,为体厚 的4.1倍,为头长的3.23倍。尾柄长为尾柄高的O.71倍。侧 线鳞33~37。

颖鲤在稚鱼阶段摄食浮游动物为主,兼食浮游植物。出膜 半月后全长2厘米左右时,便开始摄食商品饲料;一个月以后 全长3厘米以上时。颖鲤群体中已有一半的个体摄食商品饲 料;全长达7.7厘米,其消化道中基本上以商品饲料为主体。 底栖动物占有一定数量,而摄食浮游生物下降为次要地位。达 到大规格鱼种及以后的阶段,基本上以商品饲料、底栖动物和 有机碎屑为主。

(2)建鲤:建鲤是选用特定的荷包红鲤和元江鲤,经选育、 系间杂交与雌核发育技术相结合的综合育种技术,定向选育 而成的新品种。故与荷包红鲤、元江鲤及其杂交种——荷元鲤 有明显区别。建鲤呈长体型,体长 为体高的2.32倍~3.04倍,平均为2.68倍。尾柄长约等于 或大于尾柄高,比野鲤的背高、体厚。比现有杂交鲤体长。体色 呈青灰色,略淡,不像野鲤那样发黑,也不像一些杂交鲤那样 发黄。

建鲤为杂食性鱼类,食物的组成依鱼体的发育阶段、水域 环境、饲喂方式而不同。鱼苗阶段主要是以浮游动物为食,夏 花以后能吃一些底栖生物,体长达7厘米~17厘米时,能吃 甲壳类、昆虫幼虫、植物组织及藻类。在人工投喂情况下,以人 工饵料为主。

建鲤易驯养,食性转化率较高。饵料系数较低。生长速度 快·增产效果显著,是一个速生优质的品种,当年就能养成成 鱼。雄性l龄性成熟,雌性一般2龄成熟,繁殖期较其他鲤鱼 略早。一般水温上升到16。C~18。C时开始产卵,产粘性卵。建 鲤遗传性状稳定,通过自群繁育能把本品的基本特征和经济 性状遗传给后代,故建鲤容易繁殖,不需要杂交制种。

(3)丰鲤:丰鲤是兴国红鲤雌鱼和散鳞镜鲤雄鱼经过杂交 而产生的杂种一代,是我国最早研究成功.最先在生产上推广 应用的杂交鲤。丰鲤具有明显的杂种优势,生长快.养殖周期 短,当年夏花鱼种可以养成商品鱼,体高背厚,产肉量多,肉质 鲜嫩,病害少及生活率高等优良性状。 丰鲤的形态介于双亲之间。鳞片与兴国红鲤相同,全身披 有规则鳞片;体色与父本散鳞镜鲤相似呈青灰色。背鳍分枝, 鳍条为17枚~18枚。与亲本长相相同的个体,其体宽与体高 显著增大,尤其以头后背部隆起明显。而头与吻明显缩短,体 型较为粗壮。

丰鲤同其他鲤鱼一样,是典型的杂食性鱼类。在池塘饲养 中,能摄食各类商品饵料和人工配合饵料。摄食强度与水温有 关,随水温上升而加强。冬季食量下降,但不完全停食。 丰鲤制种过程中,挑选好亲本是经济杂交的关键。为了保 持杂种优势长久不衰退,对于所选定的雌雄纯系亲本,必须加 强保护·严格管理,逐尾登记造册,专塘专人培育,严禁与来源 不明、外形相似的其他鲤鱼品种混杂。只有保持好亲本的纯 度.其杂交后代才有稳定的杂种优势。同时,必须重视选用年 龄合适与个体大小适宜的亲鱼,一般以选择自第二次性成熟 以后的个体为好,雄鱼健壮无损伤。特别要注意,绝不能把丰 鲤当作亲鱼选用来繁殖苗种,因为由丰鲤产生的子代将会出 现红色镜鲤生长速度参差不齐,失去原有的杂种优势。如果一 旦发生与其他鲤鱼品种混杂,不能只根据雌雄纯系统亲本的 外形特征来区别,必须采用血清蛋白电泳分析方法加以鉴别, 这将耗费额外的人力、物力和时间。因此,对于生产应用来说, 保管已选定的纯系亲本,是十分重要的。

鲤鱼的繁殖季节随各地气候条件不同而有差异。南方在 3月上中旬,华中地区在清明前后。华北地区为5月上旬。一 般水温稳定在16。C~17。C时,便可进行自然繁殖。 丰鲤苗种的培育方法与草鱼、青鱼、鲢、鳙等主要养殖鱼 类苗种的培育方法相同。

3.淡水鲳

淡水鲳又叫淡水白鲳为热带和亚热带大型鱼类之一。生 长速度快,肉质鲜美,但不耐低温,越冬困难,不能在全国范围 内常年养殖。只能在建立越冬和制种基地的前提下,利用其生 长快的特点,在当地有3个月的高温季节(25。C~30。C),就可 养成成鱼。

淡水鲳体型有点像海水鲳鱼,体呈圆形,侧扁,体较高,头 部小,头长与头高相等。口中位,吻较钝,尾分叉较深,正尾型。 成鱼体色鲜艳,红鳍,体白,黑尾,浅蓝色斑纹,4色配置极为 美观( 。上颌具有切割型呈指状的牙齿两行,下颌齿 亦有两行,容易咬断钓鱼线,所以钓鱼时鱼钩附近线需套上橡 皮筋。 淡水鲳生活在水域的中下层,喜群活动和群游。仔鱼阶段 主要以浮游生物为食;幼鱼时以大型浮游动物为食,也吃有机 碎屑和各种人工饲料;成鱼时的食性更杂,各种农副产品及各 种人工配合饲料,各种瓜、果皮,特别是西瓜皮,禾本科植物的 种籽,各种水生及陆生植物,还有蚯蚓、水蚯蚓、螺蛳、池底有 机碎屑、腐殖质及小鱼、小虾等都可以吃,食物相当广泛,而且 是快速吞食。由于淡水鲳生活在中、下层水体中,如用人工饲 料最好制成沉性颗粒饲料。

淡水鲳生长温度为21。c~32。C,最适温度为28。C~30。C, 繁殖最适温度为25。C~28。C,低温临界温度为10。C。当水温 降至12。C时,大部分鱼失去平衡,在16。C时,才能正常开始 吃食。当水温升至32。C时,对淡水鲳产卵、受精和孵化都不 利。

淡水鲳能耐低氧,当溶氧为0.5毫克/升以下时,四大家 鱼缺氧浮头,但它仍不浮头。淡水鲳的群居性强,故在各种水 域中养殖都易捕捞。

淡水鲳对敌百虫农药最为敏感,当敌百虫浓度为0.2ppm 时,鱼即死亡,若浓度达lppm(1ppm一百万分率)时则边施药 边死亡,鱼无法挽救。它对孔雀石绿也较敏感,当孔雀石绿浓 度达3ppm时。会出现中毒症状。所以对淡水鲳来说,敌百虫 和孔雀石绿均属于禁止使用的药物。淡水鲳对硫酸铜、高锰酸 钾、漂白粉和硝酸亚汞以及痢特灵等均有较大的耐受能力.可 作为鱼病治疗的药物。

4.罗非鱼

罗非鱼为温水性鱼类,生存温度范围15。C~35。C。当水温 低于15。C时,罗非鱼躲于水底,不摄食不运动。水温继续降低 到一定程度就会出现死亡,最高临界温度为40。C~41。c。其繁 殖水温在20C。以上。其外形特征见图1—4。 罗非鱼有耐低氧特点,其窒息点为0.07毫克~0.23毫 克/升。适宜生长的溶氧为2毫克/升以上。在流水高密度养 殖条件下,当水温为25。C时,始终维持鱼池水中的溶氧在3 毫克/升以上,罗非鱼的生长将不受影响,而低于3毫克/升 时,生长将明显下降。

罗非鱼在适温条件下.约6个月龄即可达性成熟。大部分 种类的罗非鱼都具有"挖窝"的习性。当水温达20。C以上时, 成熟的雄鱼体上披有明显的婚姻色,一般在池塘的浅水区挖 窝,雄鱼守候其中,一有其他雄鱼进入"势力范围",就进行殴 斗驱逐。如为雌鱼,则围绕雌鱼周围打转,并顶撞雌鱼腹部, 引逼雌鱼入巢。如果在水泥池中甚至在较大型的水簇箱中雄 鱼亦划地为窝,进行产卵受精活动。卵子被雌鱼含入口中孵 化。雌鱼护幼。 由于罗非鱼不耐低温,需越冬保种,最好能在越冬期间冬 繁或早春繁殖,待外界水温恒定在18。C以上时,即可进行放 养,冬繁苗规格可大可小.小则在5克~15克/尾,大则可放 养25克~50克/尾,早繁苗规格小些,但亦应不小于3克/ 尾。在长江中下游地区,放养时间多在5月初,早繁苗在5月 下旬至6月初。

罗非鱼除池塘可养外,还适于在网箱、稻田、流水、海水养 殖。

5.斑点叉尾鲴

斑点叉尾鲴原产于美国,具有适应性强、易饲养、易起捕 和肉质鲜美等优点,而成为举世瞩目的养殖和游钓对象。其体 形前部较宽肥、后部细长,头部较长,头长为全长的19.6%~ 24.6%。口正端位,上下颌具深灰色角须4对。长短各异,以口 角须最长,鼻须最短。眼较小,侧中位,鳃孔较大,鳃膜不连颈 部。体表光滑侧线完全,体两侧及背部淡灰色成淡茶青色,腹 部乳白色或银白色,幼鱼体之两侧有明显而不规则的黑色斑 点,成鱼的斑点变得逐渐不明显或消失,有背鳍一个.在背鳍 后背部有一个脂鳍(

斑点叉尾鲴属底层鱼类。幼鱼阶段活动较弱,喜集群在 池水边缘摄食、活动。冬天主要在水体底层活动,而且活动能 力明显降低。为温水性鱼类,适温范围0。C~38。C,最适生长 温度21。c~26。C,15。C以下摄食减少,生长缓慢。正常生长溶 氧要求3毫克/升以上。在水温25。C~35。C,其溶氧窒息点为 0.95毫克~1.08毫克/升。pH值在5~8.5之间均可生存,而 以6.3%~7.5%为最适范围,9.5以上可造成死亡。盐度要求 为0.02%~0.85%。

斑点叉尾鲴原属肉食性鱼类,经过多年养殖驯化,已转变 为以植物性饲料为主的杂食性鱼类。幼鱼主要摄食个体较小 的水生生物。如轮虫、枝角类和水生昆虫等。成鱼则以蜉蝣、各 种蝇类、摇蚊幼虫、软体动物、大型水生植物、植物种子和小杂 鱼等为主要食物。在人工饲养条件下,各生长阶段均喜食AI 饲料。

斑点叉尾鲴属大型鱼类,最大个体可达20公斤以上,但 一般成鱼规格为0.5公斤~1.0公斤。 斑点叉尾鲴雌雄性比约为l。l,其标准性成熟年龄为3 龄,性成熟个体重1公斤~4.5公斤,池塘稀养的雄鱼13个 月可以排精。从生产角度考虑,亲鱼以4龄~5龄,体重2.5 公斤~3·5公斤者为优,亲鱼在江河、湖泊、水库等均能自然 产卵和受精,并喜欢在僻静、阴暗的鱼巢中产卵,但在透明 度较大的池塘,一般需放置一些产卵装置如人工鱼巢等。雌鱼 一般每年仅产一次卵,而雄鱼则多次排精。雌鱼产的卵粒附着 于产卵巢中并粘结在一起呈半球状。在自然条件下,雌鱼产卵 后,雄鱼守护在卵块旁边,不断地扇动鳍条,以增加卵块周 围水体的氧气,并清除附着于卵块上的污物。产卵水温为 20。C~30。C·在水温23。c~25。C时,孵化时间为6天~7天。 孵化的仔鱼具有很大的卵黄囊,体长10毫米左右,仔鱼停 留在水底2天~3天,此后便开始缓慢地游到水表层,并开 始摄食。

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叉尾

(三)高效鱼池配养鱼类品种简介

1.鲢鱼 由于鲢鱼具特化的滤食器官,可将微小浮游植物从水体 中截留下来·成为它的食物基本组成部分。浮游植物在精养鱼 池中都存在,浮游植物的大量繁殖会给池水溶氧的稳定性造 成较大的影响,特别是在光合作用条件差时,其耗氧并不减 少,当氧气减少到一定程度不仅会影响鱼类生长而且还会威 胁到鱼类的生存,这种情况除了换水增氧可解决外,在精养鱼 池中还可以通过套养白鲢来解决,白鲢摄食了浮游植物降低 了池水的肥度,白鲢本身也得到了生长。鲢鱼其本身的价质较 其他鱼类低,故在池中一般都作为配养对象,其放养量一般能 达到有效地利用池水中浮游植物,起到调节水质为标准。大多 数精养鱼池把鲢鱼产量控制在200公斤/亩以内。鲢鱼外形特 征见

2.鳙鱼

鳙鱼与鲢鱼都属滤食性鱼类。由于鳙鱼滤食结构的特化, 它以水中浮游动物为食,食物的主要组成是轮虫、甲壳动物的 枝角类和桡足类,也包括多种藻类。由于鲢鱼和鳙鱼在食性上 有一定重叠,鲢鱼抢食能力比鳙鱼强,且池塘浮游动物的数量 比浮游植物少,因此在精养鱼塘中鳙鱼的产量应控制在30公 斤/亩以内。 征

3.草鱼

草鱼是典型的植食性鱼类,鳃耙不发达数目少,且长度较 短;咽喉齿侧扁呈梳状·齿冠有栉齿。左右相嵌,适于切割、嚼 碎高等植物。在自然状态下,成鱼以吃水草为主。喜食的种类 有苦草、轮叶黑藻、眼子藻、浮萍、芜萍等。草鱼只能利用较柔 软的草类细胞或被磨碎破裂细胞原生质,因为它的消化系统 缺乏纤维素酶,肠管也不很长。草鱼食量较大,日摄食量可达 体重的40%~70%,冬季停止摄食或减少摄食。 草鱼是生长迅速的较大型鱼类,雌鱼比雄鱼生长更快。其 形态特征见图1—8。长江草鱼1龄~3龄为生长最快期。一般 4龄~5龄达到性成熟,5龄后长度生长有明显减弱。在高效 鱼池中搭配5%的草鱼可有效控制水生杂草的繁生,充分利 用池中饵料资源。 鱼

4.青鱼

青鱼为肉食性鱼类。其鳃耙短而少,咽喉齿呈臼齿状·角 质垫发达,适于压碎螺蛳、蚌蚬的外壳。 幼鱼主要以浮游动物为食,体长达15厘米时,开始摄食 小螺蛳和蚬。成鱼的食物组成几乎全为软体动物、底栖性的虾 和水生昆虫幼虫。 在人工饲养条件下,青鱼摄食螺、蚬、饼类、糠麸、蚕蛹及 配合颗粒饲料等。 在精养鱼池中,每亩放养10尾15厘米以上的青鱼,可充 分利用池中软体、底栖生物资源。 鲢鱼、鳙鱼,草鱼、青鱼属江河产卵鱼类,在静水池塘中, 由于缺乏合适的生态条件不能自然产卵繁殖,必须用人工催 情的办法来完成,故一般养殖者不需要掌握其繁殖技术,所需 苗种一般都从比较可靠的家鱼人工繁殖场采购。

5.乌鳢

乌鳢在天然水域中喜生活在水生维管束植物繁茂的地 区,属凶猛鱼类。生长迅速,最大个体可达5公斤左右,雄性个 体较大。1龄鱼体长约20厘米。2龄鱼约29厘米,体重0.4公 斤左右,一般2龄鱼即可成熟产卵。在河湾或湖泊近岸处的水 表层将草搅成环状的巢,在精养池中无水草可用其他漂浮物 代替筑巢。卵径约2毫米,具大油球,浮性。排卵后,亲体在巢 旁守卫,卵孵化期约为2天。孵出的鱼苗在体长7.5毫米左 右时,卵黄已完全被吸收,常群集游泳。乌鳢有鳃上器官,为 辅助呼吸器官,故能在溶氧量较低的水体中生活。其形态特 征见图1—10。 乌鳢也是吃鱼虾的凶猛鱼类。食物中的大多数是普通鱼 类,如鲫、鳑鲏等。乌鳢摄食不是用追赶的方法,而是隐藏在 水草中或其他隐蔽物的附近,注视四周的情况,当看准附近有 其他鱼类游过时,即迅速冲上去将其捕获。 幼小个体除捕食幼鱼外,也吃摇蚊幼虫、甲壳类等动物性 食物。 在精养鱼池中,一般套养1冬龄(过一个冬天的鱼)·每亩 1 0尾,能有效地控制野杂鱼的繁殖,降低饵料浪费,由于2龄 鱼都可以繁殖,池塘必须一年一清,繁殖后的亲鱼捕出不再作 为套养鱼放养,否则将严重危害其他鱼种,造成损失,当年繁 殖的鱼也必须力求捕尽,然后按要求合理套养。

6.团头鲂

团头鲂是一种草食性鱼类。它以苦草、轮叶黑藻、眼子藻 等水生维管束植物为主要饵料,幼鱼(体长3.5厘米以下)则 以浮游动物如枝角类等为主要食料。 团头鲂生长迅速,在湖泊中1龄鱼平均体长为16·4厘 米;2龄为30.7厘米;3龄为38.8厘米;4龄为41·8厘米;5 龄为44.3厘米;6龄鱼为45.5厘米。最大个体体重可达3公 斤 团头鲂在静水或缓流水和水生维管束植物茂密的场所产 卵。2龄即可成熟。卵粘性,产出的卵粘于水生维管束植物上 孵化。经人工驯养,团头鲂已能在池塘中产卵繁殖。配养在精 养鱼池中宜50尾/亩。

7.细鳞鲴

细鳞鲴是鲴亚科中一种个体较大的经济鱼类。天然水体 中最大个体可达2公斤,常见个体为0.3公斤~0.5公斤。生 长速度较快,l龄鱼体长15厘米~18厘米。体重0.1公斤~ 0·2公斤;2龄鱼体为21厘米~27厘米,体重0.3公斤~0.4 公斤;3龄鱼体长30厘米~34厘米,体重0.6公斤~0.9公 斤;4龄鱼体长36/堕米--,40厘米,体重0.8公斤~1.0公斤。 一般2龄鱼达到性成熟,产卵期在5月~7月,喜在流水环境 中繁殖。卵具粘性,粘附在石块、杂草和其他漂浮物上,受精卵 经2天,--3天孵化成苗。其形态特征见图1—12。 细鳞鲴以腐殖质、有机碎屑和藻类为食,也摄食少量的底 栖动物。2厘米以下的幼鱼主要摄食轮虫、枝角类、桡足类和 藻类。在精养鱼池中配养,一般把产量控制在总产的l 0%以 内。

(四)精养池单养高效鱼类品种介绍

有些鱼类由于生物学特点所决定。不宜与其他鱼类混养, 而以单养效果较好。 1.黄鳝 黄鳝体圆而细长,似蛇形,头较大,略呈锥状,上下颌及口 盖骨上有绒毛状细点。体滑无鳞,多粘液。各鳍均退化。体侧 上部灰黑色,下部黄褐色。全身散布不规则的黑色斑点或斑 纹。 黄鳝为底栖性鱼类,能利用咽腔和表皮直接呼吸空气,所 以离水后如保持湿润可长时间不死。白天潜居洞中。晚上出来 觅食,当水温降到10。C左右,即潜入泥中越冬。春季水温上升 到10。C以上·开始活动觅食。15。c~28。C为摄食和生长的适 宜温度,28。C以上摄食量减少,36。C为临界温度。 黄鳝以肉食性为主,性贪食。主要食小鱼、小虾、水生昆 虫、螺蚬、蝌蚪、幼蛙等,食物缺少时也吃菜、浮萍、植物碎片 等,饥饿时残食比自身小的黄鳝。黄鳝1龄全长27厘米~44 厘米,体重19克~96克;2龄鱼全长45厘米~66厘米,体 重74克~270.5克。最大个体达70厘米,体重1.5公斤。 黄鳝的繁殖习性较特殊,其生殖腔左侧发达,右侧退化。 通常1冬龄体长20厘米左右,性即成熟。成熟的亲鱼有性逆 转现象,从胚胎发育到第一次性成熟,都是雌性。产卵后卵巢 萎缩,精巢发育,此后就变成雄鳝,再不变为雌鳝。一般情况 下,全长24厘米以下的个体全为雌性,24厘米~30厘米的个 体雄性占5.2%;全长30厘米~36厘米者,雄性占41.3%5 全长36厘米~42厘米者雄性占90.7%;全长42厘米以上, 全部为雄鳝。 黄鳝怀卵量较少,全长20厘米左右时.怀卵量为200 粒~400粒,全长40厘米左右时,为400粒~800粒。卵呈金 黄色,无粘性,有油球,卵径3.4毫米~4.0毫米。繁殖季节在 5月~8月,以6月~7月最盛。产卵时,雌鳝先吐泡沫,在洞 口堆成浮巢,将卵产于泡沫之中,受精卵借助泡沫的浮力而浮 于水面。雌鳝有护卵现象。水温30。C左右时,约经150小时孵 出仔鱼,经10天左右,卵黄囊消失。鱼苗体长28毫米时,能自 由觅食水中的浮游动物。 鳝池宜选择地势稍高的向阳、背风处,要求水源充足、水 质良好、有一定水位落差、利于进水和排水。池子的形状不拘 一格,大小根据饲养规模而定。小池几平方米,大池100平方 米以上,一般以10平方米~20平方米最合适。池深o.7米~ 1·0米。水泥、土池或稻田均可,无论何种鳝池,在建池时都要 考虑防逃、易捕和注水方便三个原则。一般每平方米放鳝种2 公斤~4公斤(80尾~160尾),净产可达到5公斤~lO公 斤/平方米。

2.泥鳅

泥鳅体延长,在腹鳍以前呈圆筒状,由此向后渐侧扁,头 较尖,触须5对。胸鳍远离腹鳍,尾鳍呈圆形,侧线完全。体背 部及两侧深灰色,腹部灰白色。尾柄基部上侧有黑斑。 泥鳅为底栖性鱼类,分布很广。泥鳅除了用鳃呼吸外,还 可用肠和皮肤呼吸,当水中缺氧时,游到水面直接吞进空气, 在肠内进行气体交换,然后从肛门排出废气,因而对环境的适 应力很强。 泥鳅体长5厘米以内,主要摄食浮游动物;体长8厘米时 转为杂食性,主要摄食甲壳类、摇蚊幼虫、丝蚯蚓、昆虫及其幼 体、蚬子、幼螺、蚯蚓和丝状藻、硅藻、植物碎片及种子。摄食适 温为15。C~30。C,25。C~27。C为最适温度范围,此时生长也 最快;水温降到150。C以下或上升到30。C以上,食欲减退,生 长缓慢,水温降到6。C以下或上升到34。c以上,呈不食不动 的休眠状态。泥鳅多在晚上摄食,在人工养殖时,经过驯化也 可改为白天摄食。

一般刚孵化的鳅苗,体长约o.3厘米,1个月后长到3厘 米左右,半年后长到6厘米左右。第二年底体长可达13厘米。 体重50克左右。

泥鳅全身圆滑,离水后不易死亡。在水温上升,水位上涨 的梅雨季节极易逃跑。 泥鳅一般2冬龄后成熟。4月~9月为产卵期。以5月~7 月繁殖最盛。体长8厘米的雌鳅。怀卵量约2000粒·10厘米 的怀卵量约为7000粒,12厘米的怀卵量12000粒~14000 粒,体长15厘米的怀卵量为18000粒.体长20厘米的怀卵量 为24000粒。卵圆形.卵径1.2毫米~1.5毫米。卵黄色.有粘 性,但粘附力不强。

养鳅池可用水泥池也可用土池,土池一定要夯打结实.防 止泥鳅逃跑。鱼苗3厘米以下阶段每平方米放养2000尾~ 3000尾。鱼种3厘米~5厘米阶段专池饲养每平方米放养 1000尾。稻田每平方米放100尾。成鱼阶段专池饲养每平方 米放5厘米左右的鱼种40尾~50尾;稻田养殖每100平方 米水田,放养5厘米左右的鳅种5公斤~7.5公斤。

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泥鳅

3.革胡子鲶

革胡子鲶体形长,圆筒形.头扁平。头背部有许多骨质微 粒突起,呈放射状排列。体表无鳞.呈灰褐色,体两侧有黑色斑 点和不规则的灰白色方状斑块.胸腹部白色,吻宽钝,口稍下, 触须发达,眼小,胸鳍棘短,除能用鳃呼吸外,还能用辅助器官 呼吸。因此,具有不仅能在缺氧条件下生存,而且离水后也能 生存较长时间的特性。

革胡子鲶属底层鱼类,很少在水体的中上层活动,除早 晨、傍晚和投饵时游到水面外.当水体严重缺氧时,它亦游到 水面进行呼吸。厌强光。喜栖息在阴暗外。晚上活动频繁.常 成群结队索饵,摄食旺盛。革胡子鲶喜温怕冷。其适温范围 14。c~35。C,最适温度为25。C~30。C.繁殖适温为20。C:~ 33。C。当水温在7。C以下时会发生死亡。革胡子鲶性较温顺。 跳跃和逃跑能力均较低,但其种类之间竞争较为激烈.经常发 生相互残食、弱肉强食的现象。 革胡子鲶是以动物性饲料为主的杂食性鱼类。在天然水 体中,主要以小鱼虾、水生昆虫、底栖动物及其腐败的尸体为 食,食量很大,也兼食部分植物性饲料。在人工饲养的条件下. 喜食各种野杂鱼、蚕蛹、蝇蛆、蚌肉、畜禽的内脏等。亦能摄食 各种商品饲料,如麸皮、面粉、豆饼、米糠、花生饼等,这些饲 料加工成膨化颗粒投喂效果更好。

革胡子鲶的生长速度较快。当年孵化出的鱼苗当年个体 可达0.5公斤~0.75公斤,最大的可达1.5公斤~2.5公斤。 在人工投喂饲料的情况下,池塘主养革胡子鲶,亩产可达 1500公斤~2500公斤。

革胡子鲶可以与罗非鱼混养,革胡子鲶可以控制罗非鱼 过度繁殖,罗非鱼吃掉浮游生物可降低池水肥度.互为有利。 1995年5月10日,信阳兴渔特种水产良种场在2亩池中,放 养当年罗非鱼夏花4600尾,当年革胡子鲶3300尾,9月底千 塘,平均规格罗非鱼200克·鲶鱼0·6公斤,成活率罗非鱼 90%,鲶鱼80%。

4.鳜鱼

鳜鱼体侧扁。背部隆起,口大,下颌向前突出,上、下颌及 口盖骨上均有大小不等的小齿,鳞细小,背鳍长,分两部分。胸 鳍、尾鳍圆形。体色黄绿,腹部白色,体侧有不规则的暗棕色斑 块,自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的深色条纹·奇 鳍上均有暗棕色的斑点。 鳜鱼属底层鱼类,广泛分布于江河、湖泊和水库,通常生 活在静水或微流水等较洁净的水体中。以水草繁茂的湖泊中 数量较多。 池塘养殖中,夏秋季节鳜鱼常隐藏在池边水草下面,可用 手直接捕捉到;早春和晚秋鳜鱼在池塘边挖去浮泥形成较浅 的洞穴,隐藏其中,冬季则栖息于池塘深处,鳜鱼喜砂砾底质 或硬底泥区,常用尾鳍将淤泥搅拨掉,形成砂质硬泥底基的窝 穴,然后倒藏其中。因此,在池塘拉网捕捞中以一次为宜。待池 水平静后鱼钻出淤泥时再捕捞。

网箱养殖中.除拂晓和傍晚摄食高峰时期外,鳜鱼一般栖 息在箱底四角,并有努力往底部钻越逃跑之势,捕捞、洗箱提 网时·鳜鱼头部均朝下用力挣扎,故应选择新网箱或双层网箱 饲养鳜鱼。否则鳜鱼会挣破网箱逃跑。

鳜鱼是肉食性凶猛鱼类,一生主要以活鱼为食,鳜鱼鱼苗 卵黄囊消失后从混合营养期即转入主动摄食阶段。开始吞食 其他鱼类的幼苗。个体稍大后,除食活鱼外,还兼食虾类以及 极少的蝌蚪和小蛙。

鳜鱼的摄食方式,在其不同的生长阶段是不同的。在鱼苗 阶段·它主动追逐食物鱼,先咬住其尾部,然后慢慢吞入;在大 鱼种和成鱼阶段,通常在水中隐藏起来,当发现猎物时,以一 侧眼睛紧盯着猎物,并随着调整自身方位和姿态,一旦猎物靠 近,便猛然出来,当头咬住,随后吞进,当它发现吞的是并不新 鲜的死鱼或死虾时,就会用力从咽部吐出。鳜鱼吞食食物鱼的 个体大小,并不取决于食物鱼的体长。而是其体高,只要食物 鱼的体高小于鳜鱼口裂张开的高度,一般都能吞入,即使食物 鱼的长度等于它的体长,也能整条吞入。若食物鱼较长,无法 一次吞进时,它则能将已进入胃中的部分卷曲在一起,继而纳 入剩余部分。

鳜鱼的生长,在人工养殖下发挥了肉食性凶猛鱼类的生 长优势,在网箱中饲养294日龄,其体长与天然条件下3冬龄 鱼相当,体重是湖泊、水库中同龄鳜鱼的5倍以上。 鳜鱼性成熟较早,雄性通常1龄即可成熟,其最小性成熟 个体体长15.6厘米,重78克。雌性性成熟年龄为2龄。人工 养殖的鳜鱼生长发育更快.两性均能在1冬龄达性成熟。鳜鱼 能在江河、湖泊及水库中自然产卵繁殖。长江流域的繁殖季节 是在每年5月中旬至7月底,以6月为盛期。产卵时的水温必 须在21。c以上,鳜鱼喜在流水环境中产卵。汛期发水时·便集 群溯水游向有水流的浅滩、草滩产卵。产卵活动多在晚间进 行,卵为漂流性。随水流呈半漂浮状态,在漂流中完成孵化。有 时卵也能粘附在水草上,只要有微流水经过,被粘附的鱼卵同 样可孵化出苗。

鳜鱼除在池塘单养和网箱单养外。还可以在亲鱼池中套养和成鱼池中套养。

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