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发展特种水产品养殖八注意
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特种水产品的养殖，在我国水产养殖中的地位越来越重要。它不仅丰富了菜篮子，也使很多养殖者靠它摆脱了贫困，走上致富道路。但是，也有部分养殖者因种种原因而惨遭失败，从而挫伤了养殖积极性。为促使特种水产品的养殖能够健康发展，根据当前发展中存在的一些问题，应注意以下八个问题： 一、 要注意预测发展趋势和可行性 近几年实践证明，特种水产品养殖成本较高，产品销售价格较贵，消费对象较"特"，产品市场弹性较小，就象中草药那样，"少了是宝，多了是草"，市场起伏大，价格潮起潮落，少数人养殖赚钱多，多数人养殖就可能亏本。比如甲鱼养殖，我国产量由1996年的17450吨，至1997年便猛增至3 万吨，每500克的甲鱼市价从1996年的约300元陆续下跌至当前价仅为50元~70元，已接近成本价。甲鱼苗也从原来的每只35元跌至5元~10元。又如鳗鱼养殖，由于发展迅速，产量大幅提高，价格已跌至每公斤约50元~60元，使养鳗业陷入困境。因此，在考虑发展某种特种水产品时，要认真分析市场的需要和容纳量，预测发展趋势和可行性。应事先了解如下统计数字 ：1.一般居民的日常销售量和节日销售量。2.附近饭店和宾馆需要量。3.附近大中城市销售量。4.外贸出口的销售和可能发展的销售量。应以销定产，切忌盲目上马，一哄而上。 二、 要注意考虑饲养技术上的可能性 特种水产品的生物学特性与一般养殖鱼类的差异往往较大，因此其养殖技术也不能简单地沿用普通鱼类的养殖技术。特别是部分种类要求条件较为苛刻，就更需要有较完善的设备和饲养技术，否则发展生产极为困难。如流水养虹鳟、牛蛙养殖、河蟹苗的人工繁殖、革胡子鲶以及罗非鱼的越冬保种等，在考虑发展时，都要对技术人才、技术设计能力、施工能力和饲养技术做好充分准备、周详计划。 三、 要注意考虑饲料供应的品种和数量 特种水产品的养殖中，饲料供应问题相当关键。也是降低养殖成本、提高经济效益所必须要重视的问题。许多特种水产品养殖时需要动物性饵料，如鳜鱼、乌鱼、虹鳟等，有的甚至需要鲜活的动物性饵料，如牛蛙。养殖这些品种必须考虑动物性饵料来源和供应量，当然，还必须考虑饲料成本，如鱼粉、蚕蛹等原料虽蛋白质含量较高，但价格也很高，因此应广 开饵料渠道，如生产人工混合饲料；培殖活饵料，如蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫等；捞取螺、蚌；利用畜禽下脚料（如内脏、血液）；也可用混养的办法，减少饲料的使用，如山东临沂市淡水所的鱼是混养；另外，在主养凶猛性的鱼类时，可以考虑在池中放养一些繁殖力强的鱼类（如罗非鱼），以其所产生的后代供主养鱼摄食。总之，饲料供应问题应十分重视，因地制宜。饲料来源不足时，应以饲定产。 四、 要注意广开销路并重视发展外贸 特种水产品养殖一般成本高，因此售价也高，从而限制了部分消费者，使得国内市场的销售量有限，因此，若大规模生产，要广开销售渠道。某些品种可立足于国内消费，如黑鱼、革胡子鲶、罗非鱼等。某些品种则可内销结合外销，如河蟹、青鱼、黄鳝等。而某些观赏性或工艺性品种，则应以外销为主，如珍珠加工品、金鱼、热带鱼等。 五、 要注意考有稳定性的苗种来源 特种水产品养殖一般苗种成本较高，因此要尽可能选择能自繁的养殖品种，或附近天然水域中能稳定地获得苗源的品种。如江苏某些地市生产优质河蚌，便可发展河蚌育珠。凡发展罗非鱼和罗氏沼虾养殖的，最好具备越冬条件，这样才能培育亲体，第二年进行自繁自养。某些交通不便的地区，则应以养殖优质鲤、鲫为主，如建鲤、银鲫等，因为这些鱼能自行繁殖，苗种易于自己解决。 六、 要注意充分利用当地的条件优势 特种水产品养殖，应充分利用当地的有利条件，如稻田较多的地区，可发展稻田养鱼、养虾、养蟹。山西、甘肃、黑龙江气候偏冷，以及其它省市有冷水资源的地方，可发展虹鳟养殖。广东、广西等省市可发展养殖一些不耐低温的品种，如罗氏沼虾、革胡子鲶等。 七、 要注意综合经营，避免单打一 目前很多特种水产品养殖，技术上尚未完全过关，销售渠道也没有完全畅通，因此若饲养单一品种，一旦失败，经济上损失无法弥补。为此，应注意实行综合经营，如鱼稻结合，鱼、菱、藕结合等。 八、 要注意加强经济核算，重视经济效益进行特种水产品养殖，必须严格进行经济核算，重视投入与产出的关系，不论是科研投资还是上级拨的无偿试验性投资，均需算入成本，基本建设必须折旧，最终必须以纯利润来衡定饲养效果，只有这样，特种水产品的养殖才有发展的生命力。 |
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