本试验在稻田中设置中间埂及曝气、增氧、推水设施，实现了高效增氧和大流量水体循环，营造了稻田微流水环境，保持了水体和底泥氧气充足，提升了虾蟹养殖环境、产量和质量，减少了病害发生，降低了饵料系数，最终达到提高经济效益的目的，可为相关从业者提供参考借鉴。

安徽省滁州市持续实施稻虾共作“双百工程”，以稻虾共作为主的稻渔综合种养发展迅速，目前已突破100万亩。笔者在从事技术推广和试验示范中发现，稻田养殖过程中虾蟹存在缺氧现象，低溶氧环境制约了虾蟹产量、规格、品质等，也易引发虾蟹病害。然而养殖虾蟹的稻田等环境，水浅草多，常规增氧机械和方法难以有效使用，需要寻找适合浅水养殖环境的高效增氧方法及设备。为此，笔者团队开展了积极探索与试验，现将相关技术要点总结成文。

一、材料与方法

（一）稻田选择

选择水源充足、水质良好，土质以壤土为好，田埂坚固结实不漏水，进排水方便的稻田。试验用四块稻田均选在滁河边，采用稻虾共作模式开展种养殖。1号、3号田面积分别为48亩、46亩，建有中间埂和增氧曝气推水装置，2号、4号田面积分别为45亩、42亩，未建中间埂和增氧曝气推水装置。

（二）稻田工程

四块稻田均按稻虾共作模式改造，结合加固田埂开挖沟坑，利用挖环沟的泥土逐层夯实加宽、加高田埂，做到堤埂不裂、不渗水漏水。改造后的田埂，高出田面60cm以上。1号、3号田中间加建一条埂（中间埂），埂两头开口，口宽4m~5m，在中间埂一侧开口处建增氧槽（见图1）。增氧槽用砖、水泥砌成，槽长2m~4m、宽2m，从田面向下深1.2m~1.5m，底部用砖铺平、水泥收光。增氧槽进水一侧高度与田平齐，出水一侧高出田面10cm~20cm，与中间埂相连的两侧与埂同高。

（三）小龙虾养殖管理

1. 水草种植

水稻收割后，逐步加水至20cm，当水温降至10℃左右时，移栽伊乐藻。株行距2m×3m，密度为110穴/亩。

2. 虾种投放

虾种均为养殖场自己培育，规格160只/kg~200只/kg，3月20日~30日投放，投放密度为35kg/亩。虾种在稻田水中浸泡试水后，放到浅水区或水草较多的地方，让其自行爬入水中。

3. 饲料投喂

投喂时间从3月下旬至6月上中旬，每天16:00~18:00，全田均匀投喂。采用粗蛋白含量34％的小龙虾专用配合饲料。原则上应根据吃食情况进行投喂，在4月~5月采用饱食投喂，日投喂1次，投喂量为在田虾体重的3％~5％，以3h内吃完为准。

4. 水质、水位调控

2月施入经无害化处理的有机肥，施用量为100kg/亩~200kg/亩，为虾培育丰富适口的天然饵料生物并抑制青苔发生。3月~5月，根据情况适时调节水质。4月~6月，根据水色、天气和虾的活动情况，适时加注新水。养殖期间以注水为主，逐渐加高水位至50cm。

5. 捕捞

从4月中旬至6月中旬，应根据市场需求和价格情况，每天或隔天使用小型地笼网捕捞。

（四）增氧曝气推水装置

1. 安装

1号、3号田安装增氧曝气推水装置，示意图见图2。装置主气管直径40mm~63mm，一端接风机，一端与增氧盘连接。采用旋涡式风机或罗茨鼓风机，功率0.7kW~3kW，排气压力26kPa~31kPa。增氧盘水平安装于增氧槽出水一侧，距离槽底20cm~30cm，位于水下深度1.5m~1.8m。增氧盘数量及微孔管长度，根据稻田面积和风机功率确定。在增氧盘后侧安装挡水板，挡水板下缘与增氧盘下侧平齐，上缘高出水面约20cm，两侧与增氧槽壁相接，两侧不漏水不漏气即可。

2. 使用

增氧曝气推水装置采用时间控制开关和接触器，经设定可循环开启和关闭，人工亦可随时开关。一般情况可遵循“三开两不开”原则，进入4月，以白天开机为主，并延长开机时间。4月20日以后，在养殖密度较高的情况下应24h开机。

二、结果与分析

（一）产量与效益

选择的四块稻田采取相同养殖管理模式，稻田改造、肥水、投放虾种、种草、捕捞网具、人工等费用均为2060元/亩。1号、3号田安装了风机功率为3kW的增氧曝气推水装置，每套增氧曝气推水装置10000元，4月~6月中旬每套增氧曝气推水装置平均每天开机20h，整个生产周期每套共耗电费2475元。1号、3号田小龙虾亩均产量分别比2号、4号田高15kg/亩（12.4%）、19kg/亩（15.4%），1号、3号田利润分别比2号、4号田高870元/亩、888元/亩。具体经济效益见表1。

（二）水质监测

4月24日、5月11日、5月20日、6月2日分4次检测四块稻田水质情况，每次检测均在上午8:30~9:00进行，采用水质分析仪测定离田埂60cm、深40cm处水的溶解氧、pH值，同时用1L采水器采集同水层水，用水质分析仪测定氨氮、亚硝酸盐。

1号、3号田在推水装置运行10min后，可见稻田水体循环流动，运行30min后，稻田水面以下40cm处溶氧超过5mg/L，增氧效率高，水循环快。1号、3号田的溶解氧4次检测平均值较为接近、相对稳定，在5mg/L~6mg/L，明显高于2号田的2.67mg/L和4号田的1.85mg/L。1号、3号田青苔也明显少于2号、4号田，氨氮、亚硝酸盐均值也比较低，pH值平均在7.87~7.92，呈弱碱性。具体水质检测情况见表2。

（三）发病情况监测

对四块稻田小龙虾的死亡情况进行统计，计算累计死亡率。未使用增氧曝气推水装置的2号、4号田小龙虾死亡率较高，分别为15%、13%，使用增氧曝气推水装置的1号、3号田小龙虾出现零星死亡，死亡率不高于5%，明显低于2号、4号田，具体死亡率情况见图3。

三、结论

该增氧曝气推水装置，破解了传统增氧机难以在稻田等浅水中安装和使用的难题，也解决了一般微孔增氧方法在浅水中增氧效率不高的问题，更重要的是实现了稻田养殖水体的循环，营造了微流水环境，达到以下养殖效果。

（一）小龙虾生长快，品质好

使用增氧曝气推水装置的稻田，在养殖期间可保持水体充足的溶解氧，有助于促进小龙虾生长，提升小龙虾规格和品质，同时小龙虾发病率和死亡率明显低于无增氧装置的养殖稻田。

（二）设备效率高，成本低，操作方便

该增氧曝气推水装置增氧促进水循环比较快，开机10min后，全池水即可流动起来，开机30min后，稻田水体溶解氧可稳定在5mg/L左右。一套增氧曝气推水装置8000元~10000元，3kW风机实际可以负荷40亩~100亩的增氧面积，折合成本在100元/亩~250元/亩。设备可采用时间控制开关或手机APP遥控，定时或远程开关机，稻田中不需放置管子、盘子等，方便稻田种养作业，省事省工。

（三）小龙虾产量提高，养殖效益提升

安装、使用该增氧曝气推水装置的两块稻田，小龙虾产量均提高了10%以上，同时小龙虾平均规格的提高增加了销售价格，饲料利用率的提高节约了养殖成本，每亩养殖利润提高了800元以上。

（四）养殖水体有效改善

养殖期间使用该增氧曝气推水装置，可有效地控制蓝藻。微流动的养殖水体溶解氧、pH值、水温均更符合小龙虾养殖条件，同时各项水质指标也较为稳定。

综上所述，我们认为该创新试验达到了预期目的，可为其他地区相关从业者提供参考和借鉴。

作者：凌武海、余红喜、朱国美、任信林、刘孝明

作者单位：安徽省滁州市农业农村技术推广中心

本文发表于《中国水产》杂志2022年第2期。