鳗苗品种的鉴别

目前世界上养殖的鳗鱼品种主要有：以法国产为主的称谓“欧洲鳗”;以美国、加拿大产为主的称谓“美洲鳗”;以印尼、澳大利亚等地产为主的称“澳洲鳗”;以亚洲的中国、日本等地产为主的称谓“日本鳗”，即目前我国普遍的养殖品种，其鳗苗称之谓“白仔”。 

      各种鳗苗品种特征

       为了避免其他混种鳗苗流入我国，有必要掌握日本鳗鲡线苗与欧洲混种鳗线苗之间的分类差异特征知识。现把日本鳗鲡与欧洲鳗、美洲鳗从鳗线至成鳗的形态差异介绍如下：

       日本鳗线苗，规格每千克约5000～6000尾，平均体长约5.75厘米，欧洲鳗线苗每千克2000～3000尾，平均体长约7.6厘米。在外观形态上，日本鳗线苗，全身透明活泼，较能耐寒热，体短小胴体较圆，放于手掌上即敏捷左右上下弯曲运动跳跃;欧洲鳗线苗体围大而肥满，为日本鳗线苗之两倍，眼大吻短、体色呈青色，夜晚用电灯照射腹部会发青光，放在手掌上，仅能似蛇平面左右弯曲移动。它的血清也较其他鳗类浓厚。日本鳗苗体重达2～3克时，鳗尾末端周围有明显的黑色环出现，而欧洲鳗苗的尾末端周围仅呈褐色，无黑色环标志。这两种鳗线苗若放入浓度为0.46ppm的丁烯磷溶液中1小时，欧洲鳗苗一般在该浓度会出现死亡，而日本鳗苗则能存活。体长，眼口小，吻端较为尖长，主上颚骨上有一纵凹沟标志。在夏季高温或水质轻度污染等条件下，活动基本正常;而欧洲鳗、美洲鳗因生理反应作用之故，会产生狂奔暴跳而毙死，俗称狂奔性毙死症。