石斑鱼苗种孵化要点

养殖石斑鱼的朋友都知道，石斑鱼苗孵化是决定石斑鱼养殖效益的主要因素，石斑鱼苗孵化周期短，操作简单，但对技术要求高，成功率低。而且石斑鱼对温度的要求非常高，温度的变化会给石斑鱼带来应激反应，所以养殖过程中要格外注意，在石斑鱼苗的孵化过程中，要严格控制光照，所以在石斑鱼苗孵化的时候，是怕光的。下面就来介绍一下石斑鱼苗孵化技术。

石斑鱼育苗水质指标要求：

1、水温：仔鱼期适宜水温为28～31℃，水温在23℃以下仔鱼不能开口摄食开口能力差，仔鱼开口成活率极低，33℃以上仔鱼活动不正常。稚鱼期的适温范围略宽，但也要防止日夜水温的剧变。

2、光照：石斑鱼鱼卵孵化到开眼前需要暗光，特别是开眼时一定是暗光环境，所以要专门制作孵化箱。育苗池塘水表面的适宜光照强度范围5000～15000lx，以6000～8000lx最适宜。光照低于5000lx时，仔鱼发育缓慢；光照太强，育苗池塘中容易造成藻类生长过旺造成PH偏高与溶解氧过高，对鱼苗生长不利，特别是在仔鱼开口后的一个星期内容易发生气泡病，造成仔鱼大规模死亡。

3、盐度：石斑鱼卵孵化用水比重为1.020（俗称20格）以上时孵化率较高，盐度降低则孵化率下降但不能低于1.018（俗称18格）。育苗前期用水比重与孵化用水相同，育苗中后期的比重可逐渐降低到1.014（14格）。

4 、水中悬浮有机物：鱼苗育苗过程中水中悬浮有机物是一个特别关注的水质指标。水中悬浮有机物太少，光照直射到底容易滋生青苔导致鱼苗成活率低与难捕捞，鱼苗容易饿死造成成活率低，水中悬浮有机物太多水质容易败坏造成育苗失败，排泄废物之所以是导致水质变差的一个重要原因，主要是由于排泄废物里包含池塘系统中70%的氨氮，而氨氮是刺激鱼鳃发病的主要因素。研究显示，一定重量的鱼可以产生和其体重相当的排泄废物。

5 、氨氮：育苗过程中，氨氮也是要注意的水质指标，氨氮是刺激鱼鳃发病的主要因素。一般要求不超过0.6mg/L。氨氮含量达到1.2mg/L以上时1～2cm的鱼苗就会表现出氨氮中毒症状。氨氮慢性中毒危害为：鱼苗摄食量降低，生长缓慢，组织损伤，降低氧在体内组织间的输送。急性中毒危害为：鱼苗表现为亢奋，在水中丧失平衡，抽搐，中毒严重的会造成死亡。鱼苗氨氮中毒初期表现为食欲下降，抢食不积极，时而游出水面，时而潜入水底，鱼苗在池边漫游。这一阶段也随之有数量不等的死鱼死虾现象，多见体大者先死。慢性中毒出现免疫力降低，容易感染疾病。当出现严重中毒时，体色变浅不能下沉，只在水表层活动。其活动特征是：身体侧向在水面打转，或头部抬起，鳃盖及口裂张大，甚至狂游乱窜，时间不长则出现游动乏力，时而缓慢下沉，时而身体失衡侧卧,进而可见浮头鱼苗游动无力，数小时后即发现池底有死鱼。经大量换水后，氨氮含量降到0.3mg/L以下才得到缓解。

6 、酸碱度：pH7.8～8.3。

7 、溶解氧：要求育苗池塘保持溶氧量在3.5mg/L以上。气泡病就是水体中气体过饱和的典型症状。该病没有固定的症状表现，很可能当发现鱼死亡的时候，仅仅是气泡进入了鱼体的心脏和脑部，但是在外部并无体征。另外，常见症状还有诸如气泡出现在皮下、眼睛或者是鳍棘中。实验显示，治疗气泡病的最常见方法是将塘水充分曝气，使气体溶解水平降低到饱和或者饱和以下水平。

8、 食性：稚鱼以藻类、原生动物、轮虫、桡足类卤虫等浮游生物为食，为了不过分依赖生物饵料和降低生产成本，便于管理，减少鱼苗自残，在仔鱼孵化后可全程补充使用微粒配合饲料，以提高开口过料率以及驯化其适应性减少自残。

1 、石斑鱼育苗培育池塘要求环境要安静，因此尽量远离公路防止因喇叭声震动等外界因子刺激鱼苗受惊死亡。水源水质干净，最好是能够持续供应经过滤的海水。

2 、池塘不宜过大，一般以面积1～3亩、平均水深1.2～1.7m为宜。可在进水口处设一集苗池，利于出苗。

3 、池塘四周应无树木，阳光充足，空气流通，有利于饵料生物及鱼苗的生长，减少树叶等杂物落在池里败坏水质底质，影响育苗生产。

育苗前的准备工作：

放养前，对池塘、孵化箱、过滤网、器具等均加以消毒和定期清洗。

放苗前的水质管理：

清塘：对育苗池人工清除池底污泥和浒苔等，暴晒7～10天，然后进水10～20厘米，用漂白粉30～50克/立方米全池泼洒。浸泡一天后，确认池塘中的鱼类、甲壳类全部死亡后，排掉池塘水，再爆晒3～5天即可进水。

肥水：进水之后使用单硅酸活水素络合池塘药物残留以及有害物质，然后使用“蛋白多饵肽”进行肥水，水肥起来后尽量少用或不用肥，经过3天左右，池塘水中的轮虫等浮游生物繁殖到一定数量，这时即可将仔鱼移入池塘中进行培育。这时透明度一般在30～50cm之间，溶解氧在3.5mg/l以上，pH7.8～8.3。

注意：仔鱼放出来时最好没有桡足类，以免造成仔鱼成活率偏低！

鱼苗、鱼种有不少习惯名称。受精卵经过人工孵化卵出的仔鱼，称鱼花、水花，从仔鱼培育到全长3厘米左右的幼鱼，身体已经被鳞片覆盖，称鱼种。

石斑鱼育苗管理可分为5个阶段：孵化与开目期（3天）、过料期(3～8天)、发翅期(8～16天)、收翅期(16～25天)、红头期(20～35天)和背带期(35～40天)。鱼卵发育经过5次变态，根据不同水温孵化25～40天成石斑白身寸苗。

孵化与开目：水温23℃以上即可下卵。先把装有受精卵的包装袋放入孵化箱中，待包装袋内外水温一致时，打开包装袋口，向袋内缓慢加水满袋后，缓缓将受精卵倒入孵化箱中。一般情况下，每口3m×3m×1.2m的孵化箱可孵化受精卵0.3～0.5公斤左右。孵化密度越低孵化率越高。一般情况下，在水温29℃左右、比重1.020（20格）的海水中，受精卵经过约22～24小时的孵化就能出膜成仔鱼（一般拿回鱼卵的当晚9点左右），此时应及时将气量调小，使孵化箱的水流呈微沸腾状态，以防因气量过大损伤仔鱼；孵化过程中注意遮光遮雨。仔鱼出膜后如果发现个别仔鱼畸形马上使用有益菌（6克立方米）维壮素（0.5克立方米）混合泼洒。仔鱼出膜后约40小时仔鱼开口，肉眼可观察到仔鱼的眼点（开眼）和腹部的黑色斑点。将仔鱼置于玻璃杯中，可见其用吻部有力地碰撞杯壁或杯底。发现个别仔鱼开眼时马上抽已培养好生物饵料的池塘水到孵化箱或用250～300目的筛绢网过滤好的螺旋藻粉（0.5～1.0克/立方米）投喂，让开口的仔鱼适应池塘水环境和及时摄食。

仔鱼放养：仔鱼全部开口后可考虑放养到池塘中，即可打开孵化箱，让鱼苗随水流入育苗池中。育苗池塘水质的要求：池塘水体透明度模糊见底，饵料生物—藻类和小型轮虫较多，满足鱼苗开口觅食需求；尽量选择天气晴朗、无风或微风天气放养。

鱼苗开口各阶段的饵料种类及投喂方法：

孵化后鱼苗体细长，游泳能力弱。水温在29℃孵化后40小时左右开口，72小时后卵黄囊已吸收殆尽，此时如果无法摄食到食物仔鱼就会因饥饿而死亡；刚孵化的仔鱼大多聚集在鱼池中上层，且喜欢沿池壁觅食。随着鱼苗的发育必须改变投喂不同的饵料生物，根据从卵黄囊期仔鱼到幼鱼的发育过程中饵料的转换，可分为4个培育阶段：

第一阶段：卵黄囊仔鱼到仔鱼后期：鱼苗由内源性营养转换为外源性营养，一般在孵化后的2～5天。内源性营养与外源性营养共存阶段。此时投喂的外源性食物：小型浮游生物如原生动物、小型轮虫、牡蛎受精卵和幼体，及池塘中培育的藻类等和干性饵料如螺旋藻粉、虾片与发酵鱼粉等。这阶段螺旋藻粉、虾片等配合饵料一般要用200～250目的筛绢网过滤后才能投喂。一般第一天用250目筛绢网过滤，后两天用200目筛绢网过滤后投喂。1～2次/天，0.3～0.5ppm/次。

第二阶段：仔鱼后期到发翅期前，一般在第一阶段后养至孵化后7～10日。生物饵料有藻类、轮虫及桡足类幼体。此阶段的生物饵料一般经过120目的筛绢网过滤后投喂。

第三阶段：发翅后至收翅前，此时鱼苗有延长的一条背鳍棘与左右各一条的腹鳍棘，形如风筝状，俗称发翅仔。摄食由小型浮游动物向大型浮游动物转换，主要饵料有大轮虫、桡足类的幼体，约饲养5～7日后，鱼苗背鳍及左右腹鳍开始延长出长棘，且随时间增加而背鳍、左右腹鳍更加延长，形状类似飞鱼。此时水质控制相当重要，尽量促持水质稳定，水色保持淡绿色为佳，透明度60～80公分。本阶段末期可投喂挠足类成体，卤虫幼体等，约经15日腹鳍长棘收起，25日左右背棘长棘收起，称为“收翅”。

仔鱼开始摄食至变态成稚鱼这个阶段,每天投喂2次人工配合饵料(时间为5:30、15:30),饵料要经筛绢网过滤后投喂;上午8时投喂1次活饵(轮虫或桡足类或丰年虫幼体),活饵要经过清洗消毒后才能投喂,此外还要经常检查水中活饵的数量,要确保水中活饵的数量大于1个/亳升,避免因饥饿而自残。

第四阶段：收翅后至幼鱼期：此时鱼苗已长至2公分以上。由于其他鳍棘的长出，就显得原先的背鳍与左右腹鳍之长棘“消失”，此时意味着鱼苗即将变态为进入底栖生活的稚鱼期，食性由活饵可驯化摄食配合饵料。饵料生物有桡足类、卤虫幼体，稚鱼的配合饵料有搅碎的鱼、虾、贝肉糜混合湿料、人工配合干料等。配合饵料每天投2次人工配合颗粒饵料(时间为8:00、14:00),颗粒饵料要用丁酸梭菌溶液来软化,增加适口性和强化体质,1次丰年虫成虫或桡足类(时间为5:30),同样也要清洗消毒后才投喂。

更换饵料注意事项：

①每次更换饵料，要有3天左右的过渡时间，以便多数鱼苗能很好地适应新饵料；

②更换饵料要适时，太迟影响鱼的生长，太早则由于大部分个体还不能摄食，影响成活率，还会引起生长不均匀，使个别能摄食较大饵料的个体长得特别快。

③育苗整个发育过程每3天全池泼洒1次EM菌+维壮素全池泼洒，可明显稳定水质提高鱼苗活力和生长速度。

孵化箱的准备工作：

(鱼卵孵化成鱼花的地方)。孵化箱的规格有3×3×1立方米、4×4×1立方米，孵化箱上方有三角支架，支架上覆盖黑膜或彩条布来遮阴。

①清洗：彻底冲洗干净孵化箱底和四周侧壁以及气管气头。

②进水：进水可用沙滤系统进水，无条件的就用300目以上筛绢网过滤进水。进水后可用活菌王（5毫升/立方水）活化净化水体。

③打开充气石充气活化孵化箱水质(一般可均匀放置一平方米一个充气石)。

如何降低自残提高成活率：

①提前投喂与增加投喂次数，提前投喂对石斑鱼苗降低鱼苗自残有显著作用，一般每天早上天一亮鱼苗就要觅食，此时如果水中生物饵料不足，鱼苗就会自残。因此每天都要在天亮之前提前半小时投喂，海南岛一般是早上5点左右投喂第一次。另外喂食次数多使鱼保持饱食状态可以明显降低残食比例，所以每日喂食4次（生物饵料与配合饵料各2次）。

②根据鱼苗生长阶段，适时更换饵料，投喂适口饵料。及时投喂足量的适口饵料是降低自残的重要方法。

③保持合理的培养密度，全长10mm仔鱼，密度应在400～800尾/立方米，全长超过10mm时，密度不超过在200～400尾/立方米为好。

④在水体中设置掩蔽物，如悬挂海藻、麻黄树叶等或底部投放塑料管等，可减少互相残食。

⑤及时起捕过筛分苗：在一般情况下，石斑鱼苗在全长2cm以上就会发生残食现象，有时，由于被吞食的鱼苗个体过大，吞不进，往往造成两败俱伤，从而大大降低苗种培育成活率。所以经过30天左右的培育，当90%以上的鱼苗已经收完翅膀，长到2.0～2.5厘米要及时起捕并立即分筛，尽可能统一规格，按不同规格分池培育，通过投喂鱼糜驯化，尽量将其喂饱，可以减少自残，以提高育苗的成活率。如果暂时没能出售，为了避免残食现象的发生，一般约2天筛选一次，水温较低时可3～5日筛选一次。先排水至水深0.8米左右，开始起捕。起捕时使用布网，选择鱼群多的一角，网围池塘的1/4面积，保证一网起捕的鱼不能太多。小心将鱼种捕起，运到水泥池分规格、暂养待售或标粗。