黄尾密鲴大规格鱼种专养和混养培育试验

黄尾密鲴大规格鱼种专养和混养培育试验

沈家佳 张 杰 张全根

(1.上海市青浦区水产技术推广站，上海 201700；2.上海淀原水产良种场，上海 201722)

近年来，随着生态环境变化和人为因素的综合影响，淀山湖水域黄尾密鲴的资源量急剧下降，亟须进行开发利用和资源保护增殖。从2017年起，笔者着手在淀山湖水域收集黄尾密鲴原种，开展了人工繁育技术方面的研究，并在人工繁殖和夏花培育成功的基础上，开展了黄尾密鲴大规格鱼种专养和混养培育试验，现将主要经验做法介绍如下。

一、材料和方法

1.试验地点和池塘条件

选择上海淀原水产良种场两口池塘进行黄尾密鲴大规格鱼种培育试验，分别为1 # 试验池和7 # 试验池，面积均为5.0亩，有效水深均为1.8米，塘埂有一定坡度，池底平坦，淤泥厚度 10 厘米左右。池塘四周环境优美，无工业企业，塘埂坚固不漏水，进排水方便。水源来源于太浦河，水质清新无污染，符合渔业水质标准。

2.放养前准备

清塘采用生石灰干塘清塘法，夏花鱼种放养前两周左右用生石灰150千克/亩彻底清塘，一周后加水至0.5米，施用发酵腐熟的粪肥培育天然饵料，施用量为250～300千克/亩。进水口用80目筛网过滤，防止野杂鱼及鱼卵重新进入池塘内。保持较低水位，有利于水温迅速升高，促进浮游生物的快速生长繁殖，迅速培养出大量浮游动物，为鱼苗下塘提供大量优质的天然饵料，以后每隔3～5天注水1次，每次注水10厘米左右。一周左右浮游动物即大量产生，为刚入池的鱼种提供充足的适口饵料。

3.鱼苗放养

试验用黄尾密鲴、长春鳊、鲢等各类夏花均由本良种场自繁水花培育而成，放养方式根据大规格鱼种培育试验方案分为专养和混养两种。具体放养操作为：选择在晴好天气上午于池塘上风口进行鱼苗放养，放养鱼苗的池塘提前两小时开启增氧机增氧，使池水溶氧保持在5.0毫克/升以上。所有鱼苗达到体色正常、体表无伤、体质健壮、活动力强、规格整齐的优质鱼苗要求，鱼种入池前用食盐水消毒。放养情况见表1。

表1 放养情况

4.投饲管理

整个养殖试验根据专养和混养模式、鱼的食性、放养密度等差异分别投饲，总体把握“四定”原则，随着鱼体生长，投饵量也相应增加，并根据天气、水质、鱼的吃食情况等适当调整日投饵量。具体投喂操作为：1 # 池采用全程投喂配合饲料，前期(6月中旬至9月初)投喂鱼种专用粉状配合饲料(粗蛋白质≥38.0%)，后期(9月中旬至养殖结束)投喂鱼种专用破碎配合饲料(粗蛋白质≥35.0%)相结合的方法；7 # 池采用前期投喂豆粕加菜饼、后期投喂经人工粉碎的混养食用鱼饲料(粗蛋白质≥25.0%)相结合的方法。6月中旬至7月初投喂豆粕，以投喂后夏花鱼种 1 小时内吃完为准。7月初至7月底投喂豆粕加菜饼混合物，投饲量占鱼体重的 3%～5%，每天投喂两次，随着鱼体生长，投饵量也相应增加。8月初开始改投经人工粉碎的混养鱼饲料，直至养殖结束。

5.水质调节

6月中下旬至7月中旬，由于雨水较多，此时不用加水。7月中下旬开始，随着蒸发量的增加，应适当增加注水次数和数量，通常每月加水2～3次，每次加水10～15厘米，以补充蒸发量、保持水质清新，同时起到促进鱼种顶水、增强体质的效果，至8月中旬高温时加水至最高水位，以缓解水体升温对鱼种产生的不良影响。肥水方面，鱼苗下塘 1 周左右，选择晴天上午追肥腐熟粪肥1次，用量为100～150千克/亩，以培养大量的枝角类，以后每隔10～15天按同法再追肥4～5次。定期检测池塘水质，确保pH 7.0～8.5、透明度保持30厘米、溶氧大于5毫克/升、氨氮小于1毫克/升、亚硝酸盐小于0.1毫克/升，其他指标必须符合无公害食品淡水养殖用水水质要求。每月使用二氧化氯对池塘进行消毒。整个培育过程对养鱼池的水质从肉眼观察要求为“肥、活、爽”。

6.日常管理

坚持每天早晚各巡塘1次，观察水色和鱼的动态，及时了解水质变化情况，以及肥料、投饲的效果，以采取相应措施。高温季节每隔 15 天用30毫克/升的生石灰全池泼洒，以提高池水pH，改善水质，防止鱼病。做到晴天中午开机 2～3 小时，加速上下水层对流；阴天次日凌晨2:00－4:00开机，防止鱼浮头。平时做好塘口生产日志，定期检查鱼种生长情况，及时调整投饲量。在鱼病多发时期积极预防，发现病害正确诊断，及时治疗，药物使用应符合NY 5071-2002的要求。

二、结果

1.产量分析

试验池塘于2020年1月16日干塘起捕，对渔获物进行测量统计，黄尾密鲴大规格鱼种专养和混养培育试验情况见表2。1 # 池共收获黄尾密鲴大规格鱼种 2067 千克，平均规格80尾/千克，成活率达到82.7%，折合平均产413.4千克/亩。7 # 池共收获各类大规格鱼种 2159 千克，其中：黄尾密鲴大规格鱼种 748 千克，平均规格70 尾/千 克 ， 成 活 率 达 到 87.3% ， 折 合 平 均149.6千克/亩；长春鳊大规格鱼种1353千克，平均规格60尾/千克，成活率达到73.8%，折合平均270.6千克/亩；白鲢大规格鱼种58千克，平均规格 16 尾/千克，成活率达到 92.7%，折合平均11.6千克/亩。

表2 收获情况

2.效益分析

1 # 池共收获黄尾密鲴大规格鱼种 2067 千克，平均售价35元/千克，总收入72345元，扣除生产成本 48360 元(苗种费 8000 元、饲料费 27900 元、人工费9500元、水电费1350元、药物费580元、杂支费 1030 元等)，获利 23985 元，折合亩利润4797元。

7 # 池共收获黄尾密鲴大规格鱼种748千克，平均售价 35 元/千克；长春鳊大规格鱼种 1353 千克，平均售价20元/千克；白鲢大规格鱼种58千克，平均售价8元/千克，总收入53704元，扣除生 产 成 本 36320 元 ( 苗 种 费 6800 元 、 饲 料 费17300元、人工费9500元、水电费1300元、药物费470元、杂费950元等)，获利17384元，折合亩利润3476.8元。

三、小结与讨论

从生产性试验结果分析，无论是专养还是混养培育方法，黄尾密鲴大规格鱼种培育的成活率都达到了80%以上。因此，黄尾密鲴大规格鱼种培育既可以采用专养，也可以采用和其他品种混养。

从出塘规格分析，黄尾密鲴专养模式下放养密度为 4 万尾/亩，收获大规格鱼种平均规格为80尾/千克，混养模式下放养密度为12000尾/亩，收获大规格鱼种平均规格为70尾/千克。出塘规格根据放养密度高低存在一定差异，因此，生产上可以根据实际需要，通过适当控制放养密度培育出适合规格的鱼种。

从养殖效益分析，黄尾密鲴专养模式中亩效益为4797元，黄尾密鲴与长春鳊等混养模式中亩效益为3476.8元。产量方面，黄尾密鲴专养模式产量较高，同时黄尾密鲴大规格鱼种市场售价也相对较高，达到35元/千克，因此养殖效益也相对较高。