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鳊鱼(武昌鱼)形态特征、生态习性以及利用价值
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鳊鱼的形态特征
鳊(bian)鱼又称为鳊,亦称为长身鳊、鳊花、油鳊。在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。鳊鱼体高,全身称菱形,体被为青灰色,两侧为银灰色,腹部银白。头较小,头后背部急剧隆起。鳊鱼鱼口比较小,口裂广弧形。
鳊鱼的生态习性
鳊鱼属中下层鱼,耐低氧能力差,平时多栖息于水体的中层或水草丛生的水域;伏天喜欢到风口处游弋采食;秋季以后转人水体中下层活动。鳊鱼最适宜的水温为22度,这个水温摄食量最大,咬钩最勤。每年的6~10月份是垂钓的好季节。
鳊鱼是以草食为主的杂食性鱼类。喜食苦草、轮叶、黑藻、眼子草,也爱吃番薯和桑果,有时也吃蚯蚓、小虾及浮游动物。贪嘴,有成群结伙抢食的习惯。
每年五六月份是鳊鱼的产卵期,生长速度缓慢,常见个体为0.2~0.5千克,最大个体可达2千克。
鳊鱼的利用价值
鳊鱼主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。鳊鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病,所以鳊鱼也被称之为药鱼,又因为鳊鱼的肉质嫩滑,味道鲜美,所以鳊鱼也是中国的主要的淡水鱼之一。鳊鱼主要的做法也有:红烧鳊鱼,清蒸鳊鱼,豆豉鳊鱼等等。
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