中华倒刺鲃池塘高效养殖

中华倒刺鲃，俗称青波鱼，具有生长快，抗病力强，肉质肥嫩，味道香爽等特点，养殖前景看好。

1．设施建设

养殖池塘应选择远离城镇、厂矿等有污染区域，要求阳光、水源充足，水质清新，排灌方便，保水性能良好。

池底部以细沙和卵石组成为好，水深保持 1．5米左右；pH值7．2～8．5 之间，水体透明度30厘米以上。中华倒刺鲃是一种喜蹦跳的鱼类，所以要求进、排水口及池塘周围安装防逃鱼网。

2．池塘消毒

初春时节，应放干池水暴晒，然后加水10厘米，用生石灰100千克/亩 （1亩=667平方米，下同），化浆全池泼洒消毒。

生石灰泼洒消毒10天后，灌水1米，施用尿素4千克/亩、过磷酸钙 2 千克/亩，培肥水质，养殖浮萍，等待放鱼。

3．鱼种放养

4 月上旬，选购体质健壮，规格整齐，无伤无病，规格为 100 克/尾的鱼种，先用3%食盐水浸洗消毒 10 分钟，然后按1 000尾/亩的标准投放鱼种。

为了在养殖期间有利于水质调节，可同时混养鳙鱼 20尾/亩。鱼种投放后，按水体1克/米3 的标准，全池泼洒漂白粉消毒。

4．饲料投喂

（1）投饲驯食 投喂饲料时，以摇动响铃为信号，吸引鱼种自动上浮集中前往投饲点，形成自然抢食习惯。

（2） 投饲原则 坚持定点、定时、定量、定质的四定原则，不能随意改变。

（3）投喂方法 配合饲料要求蛋白质含量在40%左右，每天上午8时、下午2时、傍晚6时各投喂1次，每天投喂量为鱼体重4%左右。青饲料主要有苦荬菜、黑麦草、南瓜叶、玉米叶、红薯叶、水浮莲等，投喂前，应将青饲料用切草机进行切碎，然后每天下午5时，按鱼体重5%标准投喂1次。

（4）饱食判断 投喂配合饲料或青饲料，只要鱼种有80%离开投饲区时，说明已经饱食，就可停止投喂。否则，会造成饲料浪费，水体中残饵增多，使水质很快腐败变质。

（5）注意事项 使用配合饲料，必须按计划进行采购和投喂，确保饲料新鲜，无变质、发霉；使用青饲料，必须清洗干净，切碎投喂。

5．水质管理

（1）水质检测 一是观察水体污染情况。池塘内如有漂浮垃圾或饲料残饵应及时清除，确保水质良好。二是观察水体变化情况。若水色达不到黄绿色标准，应及时泼洒超能菌或低温肥水宝等，使水色尽快转好。三是观察水体透明度。若水体透明度达不到30厘米以上，应及时泼洒净水解毒霸，使水体尽快达到理想透明标准。四是检测溶氧量。若水体溶氧量达不到 4 毫克/升以上，应及时泼洒优氧或开动增氧机，尽快提高溶氧量。五是检测pH值。若pH值小于7．2或大于8．5，应及时泼洒生石灰或有机酸解毒宝，尽快使pH值保持在7．2～8．5之间。

（2）换水处理 每隔10天更换水体1次，每次换水量为1/3，换水时间应在下午4时后进行，以提高水体溶氧量。

（3）养殖浮萍 池塘内养殖浮萍，可减少氨、氮浓度，控制蓝藻繁殖，也可为鱼种提供更多优质青绿饵料。

6．鱼病防治

（1）预防工作 中华倒刺鲃抗病力较强，只要搞好预防工作，一般很少发生疾病。疾病预防主要抓好以下两点：一要编制中华倒刺鲃疾病预防实施方案。根据当地气候、水源、水质、pH 值、养殖设备等情况，编制疾病预防实施方案，方案中应体现用药种类、使用方法、达到目的等全面内容。减少水体环境污染，水质保持长期良好，确保鱼种体质健壮。二要做好“两个结合”预防。即对中华倒刺鲃实行体外消毒与体内服药相结合；实行杀菌与杀虫相结合的整体思路。在中华倒刺鲃发病初期，应对养殖池塘泼洒杀菌剂和杀虫剂；在投喂饲料中应添加杀菌和杀虫药物。

（2）用药要求 防控鱼病应采用高效、低毒、低残留渔药。按照《无公害食品渔药使用准则 （NY5071-2002）》 要求，严禁使用违禁药物。常见疾病主要有烂鳃病、溃烂病、肠炎病、水霉病、小瓜虫、指环虫、鱼虱子、车轮虫、斜管虫等，大都在5—9月间发生，采取的预防措施：一是可在5—9 月期间，每隔 20 天按池塘面积全池泼洒生石灰 18 千克/亩。二是每隔 10 天左右，按鱼体重全池泼洒漂白粉1毫克/千克。三是可在 5—9 月期间，每隔60天按池塘水体全池泼洒亚甲基蓝2克/米3 。

（3）中草药防病 中草药具有增强中华倒刺鲃机体免疫功能、抗病力、诱食力、采食力，促进快速生长；还有降低水体污染、降低药物残留、降低副作用、不易产生耐药性等作用；能有效改善中华倒刺鲃的肉质；特别是生产AA类无公害水产品，用中草药替代西药，防控鱼类各种病虫效果最佳；中草药容易采集，含有很多营养物质，特别是维生素类，在防控鱼类病害的同时，还能促进鱼类快速生长，在中医学上称为“医食同源”。常用中草药有：①青蒿。青蒿味苦，对中华倒刺鲃的车轮虫和指环虫有很大的杀灭作用。且容易采集，可经常投喂，既能防控细菌性疾病，又能防控多种虫害；②大蒜。5—9月，按中华倒刺鲃体重在投喂饲料中添加大蒜 10 克/千克，每月连续投喂6天，可有效防控烂鳃病和肠炎病；③生姜、辣椒。5—9月，用生姜100克和辣椒粉200克加水煮成25千克药液后，全池泼洒，每隔20天泼洒1 次，可有效防控小瓜虫病；④大黄。中华倒刺鲃一旦发生烂鳃病时，按体重配制大黄粉10克/千克，用100 ℃开水浸泡12 小时后，再拌入饲料中投喂，每天1次，连喂7天，可有效防控烂鳃病；⑤五倍子。冬季在中华倒刺鲃捕捞和运输过程中，最容易暴发水霉病。所以，冬季捕捞前，将五倍子磨碎煮沸成药液，按4毫克/升浓度连渣汁全池泼洒1次，可有效防控水霉病。

(重庆市万州区白羊镇农业服务中心 周世明)