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吊水草鱼(瘦身鱼)的操作技术和风险

发表时间:2023/01/29 11:37:17  来源:鱼大大  浏览次数:15495  
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所谓的“吊水”,就是把上市前的鱼放入清水中暂养一段时间,期间不投喂人工饲料或只投喂少量青饲料,去除鱼体内泥腥味和多余脂肪,以提升鱼的品质,这和"瘦身鱼"一样的操作。当然,虽然就这么一句话,但是具体操作没这么简单!下面就跟大家详细聊聊吊水鱼的一些细节工作:

1、准备成鱼。 从养殖户的鱼塘收购健康、鲜活、符合规格的半成品或成品鱼。收购前要进行孔雀石绿等违禁药物的抽样检测,合格就买。拉回去的过程也不能添加任何违禁药品,可以添加一些泼洒姜,来降低运输应激反应;

2.、池塘暂养。将特定的池塘拉网间隔分作多片,然后按照种类或规格分开放养。收购回来的成鱼放池塘暂养一个月以上,恢复和治疗鱼体在运输过程中造成的损伤,淘汰弱小个体。在此期间,不投喂任何饲料,只投活性微生态制剂以调节水质以及青饲料就好。如果收购回来的是半成品草鱼,则先在池塘养殖到符合上市规格该养成过程需要投喂青饲料

3、吊养。在有长流水的池塘或者河道,流水槽吊养最好,利用流水使鱼在游动中排出体内毒素,消耗多余脂肪,提升品质。

其实养殖吊水鱼是有风险的,原因有:鱼在捕捞和运输中容易受伤,回来吊养换了环境,容易感染病菌引起病变甚至死亡;所以买进的鱼可能本身带有疾病;环境变化大,易产生应激反应;收购周转资金较多。

另外,吊养不是简单的池塘饥饿养殖。虽不投喂任何饲料,仍要注意培养丰富的生物饵料(特别是“水瘦”的时候),确保在不投喂饲料的情况下鱼不会饿死,体质也不会因过弱而发生疾病,这样鱼体肉质自然接近野生鱼。

一般来说,池塘高密度养出来的鱼脂肪较厚,泥味重,口感差,有的可能还存在药残。但是经过“吊水瘦身”养殖出来的产品体色光亮,体质强健,无泥味,少脂肪,无药残,口感好,虽然体重会掉一点称,但是价值会大大提升,有条件的朋友也是可以去尝试的。

(西南渔业网对内容有修改)

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  • 评论人: ip:14.28.*.* 2024/4/10 17:22:39 发表
  • 很不错的一个文章,受益匪浅。

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