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寒地大鳞鲃的生长和越冬存活
大鳞鲃( Barbus capito) 属鲤科鲃亚科鲃属，主要分布于西亚的里海和咸海水域，具有耐盐碱、食性广、生长速度快等优良特性，2003 年黑龙江水产研究所从乌兹别克斯坦引进。经过科研人员近几年的努力，大鳞鲃的人工繁殖和池塘养殖都已成功，亟待在国内盐碱水域进行规模化增养。在北方寒冷地区，由于鱼类在夏季的生长期较短，冬季冰下越冬时间长，生长速度和越冬成活是重要的经济指标。
本研究于 2008 ～ 2010 年测定了哈尔滨地区池塘人工饲养条件下大鳞鲃的苗种生长和池塘自然越冬情况，以期为大鳞鲃的养殖推广提供参考。
1 材料与方法
1. 1 大鳞鲃仔鱼和 1 龄鱼的测量
2008 年 5 月中旬进行大鳞鲃的人工繁殖，水温 20 ～23 ℃，当受精卵孵化出苗后，连续 6 d 测量仔鱼的全长变化。当仔鱼平游摄食后，采用土池发塘肥水培育，300 m2的池塘放养鱼苗 10 000 尾，6 月下旬捕捞进行分塘饲养，600 m2的池塘放养 4 500 尾。每天分 3 次人工投喂鲤鱼配合颗料饵料，粗蛋白含量为36% ～ 38% ，投喂量为鱼体重的 8% ～ 10% ，每月定期测量 1 龄鱼的体长和体重，5 ～10 月的池塘水温为 13 ～28 ℃。
1. 2 大鳞鲃在 “室外”、“室外 + 室内”的饲养
实验在哈尔滨地区进行，设计 2 种饲养方式，第一种是 “室外”饲养，夏季( 5 ～ 10 月) 在室外的池塘中( 土池) 饲养，冬季( 11 ～ 4 月) 在室外自然越冬。第二种是 “室外 + 室内”饲养，夏季( 5～ 10 月) 在室外的池塘饲养，冬季( 11 ～ 4 月) 移到室内水泥池中利用暖气加热饲养，水温保持在 15～ 23 ℃ 。整个过程采用鲤鲫家鱼的饲养管理方法，投喂鲤鱼配合颗料饲料，在春季、秋季出池和入池时，测定大鳞鲃的体长和体重。
1. 3 大鳞鲃的自然越冬管理
哈尔滨地区 11 月到翌年 4 月为鱼类的越冬期，12 月、1 月和 2 月冰下水温在 0. 5 ～ 2 ℃ 。北方寒地的鱼塘一般有 2 种，一种是水深在 1. 8 m 左右较浅的养殖池，一种是水深在 2. 5 m 以上的越冬池，每年秋季需将养殖池里的鱼捕捞移入越冬池中越冬。实验设计为 3 种越冬方式，第一种是 “网箱”越冬，秋季( 10 月) 将长 2 m × 宽2 m × 高1. 5 m 的箱网放到越冬池，再把大鳞鲃移入网箱里。第二种是 “出池”越冬，秋季( 10 月) 将大鳞鲃从养殖池中捕出移入到越冬池。第三是 “原塘”越冬，大鳞鲃在越冬池中饲养，冬季直接在原塘自然越冬。每年的 4 月和 10 月分别测定大鳞鲃越冬入池和出池的数量，并计算出越冬存活率。越冬存活率 = 越冬存活鱼数/入池鱼数 ×100%
1. 4 数据处理
数据处理主要利用 Microsoft Excel 软件在计算上完成。体重特定生长率( SGRw) 计算公式如下:SGRw = ( lnW2－ lnW1) /t ×100%式中 SGRw 为体重特定生长率( %) ; W2、W1分别为不同生长阶段的终末和初始鱼体质量( g) ; t为不同生长阶段的饲养时间( d) 。
2 结果
2. 1 大鳞鲃仔鱼、1 龄鱼的生长方程
水温 20 ～23 ℃时，大鳞鲃的仔鱼从出膜到平游需要 5 d，刚出膜的仔鱼全长( 6. 07 ±0. 18) mm，随着卵黄囊不断被吸收，仔鱼的全长变化见图 1，全长与生长时间的相关方程为 L全长= 0. 577 9t天数+ 5. 422 1，( R2= 0. 994 2，n = 30) 。在人工饲养条件下，大鳞鲃 1 龄鱼的体长、体重生长情况见图 2。从测得的数据可以得出，大鳞鲃 1 龄鱼体长与生长时间 的 相 关 方 程 为 L =18. 234e0. 132 6 t( R2= 0. 978 5，n = 30) ，体重与体长的关系式为 W = 0. 017 3L2. 953 6( R2= 0. 997 6，n = 30) 。
2. 2 大鳞鲃 “室外”、“室外 + 室内”饲养的生长
大鳞鲃室外、室内池塘人工饲养实验的生长结果。 “室外”饲养大鳞鲃 1 龄鱼体重为( 40. 06 ± 6. 53) g ，2 龄 体 重 可 达 ( 241. 35 ±45. 31) g。 “室外 + 室内” 饲养，12 月龄体重为( 90. 02 ± 32. 17 ) g，24 月 龄 为 ( 807. 27 ±150. 46) g，30 月龄为( 1 380. 08 ± 176. 26) g。
2. 3 大鳞鲃的越冬存活率
在北方寒地大鳞鲃的室外池塘自然越冬存活率。采取直接原塘越冬方式，存活率在 90% 以上; 出池越冬方式，存活率降到 9. 35% ～15. 21%;网箱越冬方式，存活率为 0。从以上数据可以推断，大鳞鲃能够在北方寒地的室外池塘自然越冬成活。
3 讨论
3. 1 大鳞鲃的养殖
2008 年大鳞鲃人工繁殖获得成功后，急需扩大苗种的养殖数量和加快性腺发育成熟时间，因此，采用了 “室外”和 “室外 + 室内”二种养殖模式。从本研究的养殖效果来看，夏季 “室外”饲养，池塘面积大，养殖密度小，苗种放养数量多，水质好，易管理，养殖成本低; 冬季 “室内”水泥池饲养池塘面积小，养殖密度高，水质差，难管理，生产成本高。从结果可以看出， “室外 + 室内”的生长速度明显快于 “室外”，预计可达到缩短大鳞鲃的性腺发育成熟周期。分布于乌兹别克斯坦的大鳞鲃在咸海中育肥生长，5 龄时性腺达到成熟，洄游到淡水河流中产卵繁殖。
通过本研究自 2008 ～2010 年以来大鳞鲃在淡水池塘的养殖效果来看，在人工养殖条件下，大鳞鲃喜食人工配合颗粒饲料，集群性较好，易驯化，适应性较强，能够在淡水池塘中较好地生长。目前，只对大鳞鲃在淡水池塘中进行了生长测定，不同盐碱水域中的生长情况还有待于进一步研究。
3. 2 北方寒地大鳞鲃的越冬
在北方寒冷地区，鱼类能否自然越冬是人工养殖的关键。从结果来看，大鳞鲃能够在哈尔滨地区的池塘中越冬成活，但秋季出池越冬存活率会大大降低。可能是目前大鳞鲃的人工驯养时间较短，打网后应激反应较强烈，对鱼体造成的伤害较大，而北方秋季( 10 月) 的水温又较低，鱼类基本不再摄食，因此体能无法恢复，抗逆性能整体下降。
依据本实验的结果建议大鳞鲃可采取 2 种方式越冬:
一种是直接在越冬池中饲养，不出池原塘越冬。
一种是提早从养殖池里捕出，在 8 月中下旬水温较高时移入到越冬池里，继续养殖后越冬。
3. 3 大鳞鲃的养殖前景
我国有大量的盐碱水域尚末被开发利用，这些水体中水生生物贫瘠，鱼类品种数量较少，渔业生产处于很低的水平。从目前的文献报道来看，大鳞鲃能够适应的水体盐碱交互浓度值在 10‰和 30mmol / L 以下，属于中度耐盐碱的鱼类品种，高于我国大宗淡水养殖鱼类鲤、青、草、鲢、鳙等，低于耐高盐碱的青海湖裸鲤、达里湖瓦氏雅罗鱼、达里湖鲫鱼等。从本研究大鳞鲃在池塘的养殖生长和个体大小来看，低于大宗淡水养殖鱼类鲤、青、草、鲢、鳙等，因此，大鳞鲃可考虑作为中度盐碱水域增养殖的优质鱼类品种推广。
(作者 徐伟 耿龙武 李池陶 佟广香 刘晓勇 张勇旺)
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