水产杂谈：论养虾的天然饵料观

在虾苗期，天然饵料的出现对于提高对虾的成活率有很高的评价。有养户认为天然饵料的形成是“因势而入＂（指达到盛产期的条件）。如背摇蚊虫的出现，有的塘口是常见的，有的塘口却很难见……然而作为天然饵料，它们在幼虫时期以幼体形状被对虾利用。高密度养虾，如果不向虾塘补充矿物质，直接影响对虾的甲壳发育，就将发生＂软壳＂的情况；如果虾塘缺乏天然饵料，直接影响对虾的营养均衡，就将发生“免疫力低下＂的情况。对于高密度养虾的水体而言，水中的浮游生物类型和数量的稳定十分重要，直接影响养殖的成功。

如果说养虾要达到一定的标准化，仔细想想标准化是什么样子？有养户认为快料就是标准。想象快料是依靠什么达到的？一直以诱食为先的饲料，其然在诱食未使用或食性未转换时，天然饵料就是对虾最佳的食物。

天然的饵料与肥水的方法有关。有养户追求高产，又不主张肥水。于是不肥水就缺乏天然饵料了。有些养户不希望太多天然饵料，究其原因是水体营养“过于复杂”了。有些营养原本不属于对虾需要的（主要是饵料对于对虾的适口性差引起的），那就是浪费了。因此，立体肥水的好处与局限性肥水的好处都与养户的养虾思维（如习惯扩培微生态制剂的养法）有关。

天然饵料过多可导致缺氧。如果养虾遇到水蛛，那是十分幸运的。虽然说水蛛会促进对虾的生长发育，但它们可耗氧（据相关报道，其每天的呼吸耗氧量占虾塘产氧量的10～20％），同时它们也可能携带致病菌，如果对虾过量摄食，间接产生肠道感染的风险，因此内服药物预防对虾肠炎是十分必要的。如果说氨氮高（大于0.6时），水蛛的繁殖速度惊人，这么多的天然饵料理应让养户开心的，可是有些养户就是开心不起来，总会认为这是耗氧的一个信号。毕竟水环境中的溶解氧直接影响到对虾的生长、食性转换以及容量。

为了对虾的增产和健康养殖，合理处理塘底（如每隔1～2年清除塘底积聚的暗黑泥，保持淤泥厚度5～10cm）是必须的。经烈日暴晒，可减少病菌和寄生虫卵。事实上，天然饵料丰富的虾塘与长时间不清淤也有很大关系。有养户认为＂高产塘＂与天然饵料的消失时间有关，天然饵料消失的时间快慢也直接判断虾苗成活率高低。有养户从实践中观察到水蛛是养虾不可忽视的风向标：如果说对虾的成活率高，水蛛就很快消失（指的是虾苗追吃水蛛的状况，连肉眼也可见）。

天然饵料的水体总有肥、嫩的状态。从对虾在虾苗期摄食的状态来看，所谓对口的天然饵料其实“来得快、消失也快”，从实践中得知一旦虾苗的体长大于2.5公分便可成为“高级消费者＂。天然饵料是在水色鲜嫩时较容易出现，在养虾的管理中，如何保证水色鲜嫩？对于提高养虾的成活率是关键的环节之一。

不清爽的水体（指水体老化，物质循环代谢不畅），对于虾苗期十分不利。如经常见到一些塘口在开增氧机或刮大风后气泡过多，而且不易扩散破裂。这种情形与水体的有机物富集、营养过剩、水质转化作用弱有关。此状态已充分表示水质的不清爽。这时可以用上高效的芽孢，它们可分解水中大分子有机物，减少泡沫现象的发生。

在养虾的前期，是养户成就一造虾结果的重要阶段。谈起提高对虾的成活率的管理步骤就复杂了。通常说＂瞻前顾后＂的养虾，总要增强管理意识、注意关键点（如合理使用增氧机、重视清淤消毒、降低水面张力等等），还要给虾苗期制造＂安全、舒适、溶氧充足＂的水体环境。

对于虾苗期成活率高与相对稳定的水质有密切关系时，防止pH过高就得时时刻刻关注pH值的变化。如长期pH值在下午3点后大于9.0时，这样子的情形下养虾，掉苗的机会就大……pH值过高如果是人为造成（指的是不随虾塘的水体变化去及早干预）的，就该及时降低pH值。在虾苗期分析pH高的原因，也可以先了解硬度。过软的水对于养虾十分不利，因为对pH值缓冲力弱。

天然饵料的形成能控制好pH值，有利放苗，但必须视情形放苗。某些养户由于调水时间长或其它原因被迫延长时间放苗，后果是让浮游生物暴发了。毕竟浮游生物（也含一部分的天然饵料）管控水质会让某些养户觉得很无奈，其无奈也只是一段时间而已……

如果长时间浮游生物（这里指数量过多）不受控，在此状态下放苗，虾苗的营养流失（主要受浮游生物抢食营养，导致虾苗营养缺乏）的机率就变大了。某些虾苗“饿死在路上＂的案例已警惕了养户，必须关心前期营养（如虾苗期的营养饵料）的投入。为了保证虾苗一定的成活率（指7o％以上）就得善用营养。

天然饵料一般适合对虾养殖前期去培育。在对虾养殖的中后期，养户只能是＂营养搬运工＂的形式去供给（通过人工制造天然饵料投放入塘）。急着放苗与培水放苗各有千秋，能够达成较高成活率才是最终目的了。其然，养虾的成活率如何？快不快料？都是养户必须严肃面对的。在管理上总要＂见招拆招“。

通常见到对虾成活率低下的塘口总有一些“特务＂（一些底栖类动物），如差翅亚目的稚虫（俗称＂鱼老虎＂）对虾苗的危害大。由于清塘步骤不符合养虾的预期，往往造成了＂亡羊补牢＂的局面。当思考放苗的原则（水不好，不放苗）时，就要短时间内调好水，尤其在短时间内培育好天然饵料。

养虾的水体要判断水体的营养类型及其污染的程度时，不妨从天然饵料的角度（种类和数量）进行分析了。根据其生长快、繁殖力强的天然饵料，能满足虾苗期的营养，养户可给减料投喂。虽然说它们的到来是耗氧的，但它们对管控水质也有功劳（指以菌丶藻类，小型动植物及其他有机碎屑为食）。

养户利用好天然饵料虽然可节省养虾成本，但在高密度的养虾模式下，节省养虾成本的根本问题（如慢大、水质差）还是凸现的。有养户曾经把养虾定义为＂汽车的高配＂，事实上，引入养虾的科技或模式就好比“智能汽车＂的到来。