全国小龙虾产业总产值已超4千亿

3月19日，2021年第四届中国（国际）小龙虾产业大会上，全国水产技术推广总站站长崔利锋致辞时介绍，近年来，我国小龙虾产业保持高速发展，养殖面积和产量屡创新高、加工能力和品种不断拓展、消费需求和市场持续火热。2019年小龙虾养殖产量占到全国淡水养殖总产量的7%，养殖范围遍布23个省区市，小龙虾产业总产值达到4110亿元。可以说，“一只小龙虾，成就了一个大产业”。

伴随小龙虾产业发展的，是稻渔综合种养产业的蓬勃发展。2019年，全国稻渔综合种养面积中，小龙虾养殖面积占到47.7%，是占比最大的养殖品种。在小龙虾养殖各种方式中，稻田养殖面积占了83.6%，产量占到84.8%。这些数据说明，小龙虾是稻渔综合种养的最重要品种，促进了稻渔产业的快速发展，同时，稻渔种养模式也为小龙虾产业发展提供了坚实基础和广阔空间。

从2007年开始，全国水产技术推广总站将稻渔综合种养列入渔业主推技术，集成稻虾共作等一批典型模式，连续10多年在全国示范推广。去年，该站牵头编制发布了“稻-小龙虾”等3个模式标准。