对虾养殖全过程调水思路以及实战经验

养殖对虾不同养殖阶段，调水的逻辑是完全不同的。从放苗到20天，再到中后期，每一个阶段，你看水的角度和调理思路，都不一样。

先说前20天。不论是小棚、高位池还是土塘，只要不是工厂化养殖，这个阶段的逻辑是相通的。

从放苗到20天，核心就四个字：以菌抑藻。

这个“抑”字很关键。养殖前期，导致虾苗出问题的一个很重要原因，是水质不稳定。pH值忽高忽低，有时候一种藻类过度繁殖，水色一下子发青发绿，下午pH值动不动飙到8.8、9.0。这种情况，对苗期来说是很危险的。

所以，前20天要想稳水，关键是靠菌来控制藻类。我自己这些年一直坚持清水放苗——除非是完全没有经验的初养，否则只要是精养南美白对虾，前期一定不要刻意肥水。

我们的操作是，放苗之前，先用复合芽孢杆菌把水“打通透”。什么是打通透？就是水源经过消毒处理后，水体处于一种混沌状态——你说有藻吧，也有一点；你说有菌吧，也有一点，但整体是无序的、混乱的。这时候我需要让它“归零”，把藻类的活力压下去。

按水体一亩用两斤千亿级的芽孢，把水打通透。很多人问过我，芽孢到底是肥水还是瘦水？其实，肥水还是瘦水，不取决于芽孢本身，而取决于用量和水中已有的有机质。

有机质多、用量小、少量多次，那就是肥水；有机质少、用量大，那就是瘦水。这里我们用量大，目的就是瘦水，把藻类压住。

这样做有三个好处。

第一，有害藻类的问题基本解决了。水打通透，大部分藻类都被压制住了，不至于形成优势种群。

第二，放苗后这一周，pH值基本不会太高。菌打下去之后成为优势种群，从维持状态到开始衰落，大约需要五到七天。

这段时间里，藻类的繁殖被抑制住了，pH值不容易爆表，为苗期提供了一个非常稳定的水环境。

第三，弧菌也能得到控制。总菌数上来了，弧菌占比自然就低了，前期不容易感染弧菌。我是通过菌相的方式，把弧菌压住。这就是清水放苗的思路。

总结一下，养殖前期——从放苗到20天——就是“宜菌抑藻”。目的是抑制藻类过度繁殖，稳定pH值，稳定水质，从而提高苗的成活率。

到了21天到40天，也就是养殖中期，思路要调整。这个时候虾的摄食量增加，水体中的营养也在积累，我们要做的是“培藻补营养”。

把藻类培养起来，给水体补充足够的营养，让藻相丰富起来，避免单一藻类主导。

而到了40天到90天，也就是养殖后期，又进入另一个阶段。这个时候的核心是“以菌促藻”。

有人可能会问，怎么一会儿“以菌抑藻”，一会儿“以菌促藻”？其实这不矛盾。用菌的目的是什么，是抑制还是促进，取决于养殖阶段、虾的状态、投喂量，以及水体中营养的构成。

前期水比较“空”，藻类刚起步，虾苗活动能力弱，投喂量也小，水体中的营养不够。这时候如果藻类营养跟不上，很容易出现种类单一的情况，一单一，pH值就容易偏高，甚至爆表。所以前期要“抑”，控制住藻类的节奏。

中期随着投喂量增加，水体营养逐渐丰富，要大胆“培”，把藻类培养起来，让水有足够的产氧能力和稳定性。

到了后期，投喂量更大，水体中有机质积累多，这时候再用菌，目的就不是压制藻类了，而是通过菌的分解作用，把有机物转化成藻类可以利用的营养，维持一个“肥中带浊、浊中带肥”的状态。水太清了不行，太浊了也不行，关键是稳定。

这就是调水的本质——不是一成不变地套用一个方法，而是跟着养殖阶段走，看水、看虾、看投喂，什么时候该抑，什么时候该培，什么时候该促，心里要有数。