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牛蛙生态习性和形态特征
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牛蛙生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高，是名贵食品。其多种利用的经济价值也非常高，故被广泛饲养。但是，牛蛙一旦流入自然界却成为一大害。
牛蛙适应性强，食性广，天敌较少，寿命长，繁殖能力强，竞争优势明显。而且糟糕的是，牛蛙成蛙会捕食其他蛙类，蝌蚪也会捕食其他原生蛙类的蝌蚪。由于牛蛙入侵，本地两栖类面临减少和绝灭的危险，甚至已经影响到生物多样性。在牛蛙引入早期，养殖和管理不当是造成其扩散的主要原因。随着牛蛙的普及，由于缺乏对牛蛙生态危害性的了解，放生也成为了其扩散的一个原因，值得注意。
形态特征
体形与一般蛙相同，但体大粗壮，成蛙体可长20厘米，重可达1千克。牛蛙皮肤粗糙，体背绿棕色，有暗棕色斑纹，腹部灰白色，雄蛙咽部黄皮。
牛蛙适宜生活于湖泊、沟港、池塘等水域环境及附近的陆地，过水陆两栖生活。平时喜栖息于沟、塘边。若水面长有浮水植物，则伏于水草，仅以头部露出水面，一遇惊扰便潜入水中。牛蛙蝌蚪属静水水域类型，游泳能力不强，也喜欢聚集在烂草堆里，用角质唇齿刮取腐败的有机物质及底栖硅藻。蝌蚪变态为幼蛙后，食性转为以活的动物性饲料为食。幼蛙和成蛙靠摄食小鱼、小虾、螺、蚯蚓、蚱蜢、蝼蛄、蝇蛆等生活。
牛蛙有冬眠习性，冬季水温下降到10℃左右时，牛蛙开始躲藏于洞穴或淤泥中，停止活动与摄食。但当气温回升到10℃以上时，又出来活动觅食。
牛蛙适应性强，食性广，天敌较少，寿命长，繁殖能力强，竞争优势明显。而且糟糕的是，牛蛙成蛙会捕食其他蛙类，蝌蚪也会捕食其他原生蛙类的蝌蚪。由于牛蛙入侵，本地两栖类面临减少和绝灭的危险，甚至已经影响到生物多样性。在牛蛙引入早期，养殖和管理不当是造成其扩散的主要原因。随着牛蛙的普及，由于缺乏对牛蛙生态危害性的了解，放生也成为了其扩散的一个原因，值得注意。
形态特征
体形与一般蛙相同，但体大粗壮，成蛙体可长20厘米，重可达1千克。牛蛙皮肤粗糙，体背绿棕色，有暗棕色斑纹，腹部灰白色，雄蛙咽部黄皮。
细部描写
头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱。四肢粗壮，前肢短，无蹼。雄性个体第一趾内侧有一明显的灰色瘤状突起。后肢较长大，趾间有蹼。肤色随着生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹；头部及口缘鲜绿色；腹面白色；咽喉下面的颜色随雌雄而异，雌性多为白色、灰色或暗灰色，雄性为金黄色。
鉴别特征
体大粗壮，体长152～l70mm。头长宽相近，吻端钝圆，鼻孔近吻端朝向上方，鼓膜甚大。背部皮肤略显粗糙。卵粒小，卵径12～1.3mm。蝌蚪全长可在100mm以上。
经验识别方法
与一般蛙区别主要是其体大，皮肤粗糙，鸣声如牛。
牛蛙适宜生活于湖泊、沟港、池塘等水域环境及附近的陆地，过水陆两栖生活。平时喜栖息于沟、塘边。若水面长有浮水植物，则伏于水草，仅以头部露出水面，一遇惊扰便潜入水中。牛蛙蝌蚪属静水水域类型，游泳能力不强，也喜欢聚集在烂草堆里，用角质唇齿刮取腐败的有机物质及底栖硅藻。蝌蚪变态为幼蛙后，食性转为以活的动物性饲料为食。幼蛙和成蛙靠摄食小鱼、小虾、螺、蚯蚓、蚱蜢、蝼蛄、蝇蛆等生活。
牛蛙有冬眠习性，冬季水温下降到10℃左右时，牛蛙开始躲藏于洞穴或淤泥中，停止活动与摄食。但当气温回升到10℃以上时，又出来活动觅食。
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