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现在还认为肉食有激素问题的人,非蠢即坏!

发表时间:2022/12/31 13:02:17  作者:随浪浮沉  浏览次数:9784  
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食品安全问题是很多人一直以来非常关注的,作为从业者,尤其关注肉食的安全以及大众对肉食的关注与看法。对于肉食即是肉鸡、猪、肉牛、肉羊、鱼。其他小众的不计。涉及肉食安全的有几方面:饲料、兽药、疫苗、环境。

饲料篇

动物吃的什么非常重要,所以饲料安全就至关重要。

饲料原料主要构成有玉米、豆粕、维生素、矿物质、添加剂和一些药物。维生素和矿物质没有问题,玉米豆粕的问题主要是是否有发霉变质,目前饲料厂对于原料管控极严,不会有问题,而且即便有稍许霉变,用点脱霉剂也就解决了,不会对动物造成伤害,更不会对人造成伤害。

大家质疑最多的就是添加剂和药物了。这里重点说一下。以大家最常吃的猪和鸡来举例。

一、政策方面,我国的饲料安全标准还是很高的,国家对于老百姓的食品安全下了很大的苦工。国家自2020年7月开始饲料全面禁抗,也就是饲料里不允许再添加任何抗生素,之前用的金霉素、土霉素都不让用了,部分中药是可以用的,所以现在饲料里面没有任何药物。至于激素?很多人误把抗生素当成激素了,其实根本不是。一是没必要,二是成本不合算,养殖是要赚钱的,成本太高了,赚不回来的事,没人会干,而且还犯法。

兽用抗生素跟人用抗生素是不同的,法律是严格禁止人用抗生素用作兽药的。你想用也买不着,因为没人生产。

2020年起全面禁抗

二、饲料企业方面,那么不用抗生素以后,问题还存在啊,还必须得解决啊,怎么解决呢?其实国家在很早就开始推动替抗方案的研究了。目前主要有:酶制剂、酸化剂、植物提取物等,还有其他的饲料添加剂来解决。比如:清除内毒素的产品,绕过药物,把细菌的致病毒素清除掉,从而减少或者杜绝伤害,让动物更健康。从而少用或者不用药。从目前的状况来看,已经完全可以不用抗生素了。

三、养殖场方面,对于养殖场来说,就不需要像上边两个考虑那么全面了,他们只考虑性价比。用全价饲料的(部分猪、牛、蛋鸡,全部肉鸡),饲料由饲料厂把关,用预混料或者浓缩料的,自己只需要采购玉米和豆粕。至于安全方面,养殖场没有用差原料的,老百姓都知道一个道理,你糊弄他他就糊弄你,谁都想把自己家的猪和鸡养好,所以这方面不需要担心。至于前些年出现的泔水猪,近几年也消失了,没人敢了。至于蛋鸡和奶牛,那是另一个维度的安全执行标准,更严格,这个以后可以专门说一说。

兽药篇

在上面说过了,饲料里是没有抗生素了,在养殖现场呢?养殖场会不会用药呢?答案是肯定的,那么,在哪些环节会用呢?都用些什么呢?

1、对于猪来说,小猪在70斤以前,也就是用槽保育阶段,由于发育不完善,免疫力差,而且应激较多,如:断奶应激,转群,换料,防疫等,难免会出现一些疾病,最主要的,也是最常见的,是小猪拉稀,黄白痢。出现这些症状以后,养殖场会采取一些措施,用药是最快的方法。一般投药3天左右就好转。有用抗生素的,也有用中草药的。不过不用担心食品安全问题,这个阶段离出栏还早得很,用的药很快就代谢掉了。大肥猪几乎不得病,所以猪肉可以放心吃。

2、对于肉鸡,肯德基、炸鸡、鸡排非常受欢迎,肉鸡42天-46天出栏,在养殖过程中还是会用药的,一般在21日龄之前用药比较多,比较常见的如:肠道疾病和呼吸道疾病。为了雏鸡顺利度过第一周,还会给一点开口药和维生素。出栏之前,至少1周时间休药期,不然药残检测过不了,到时候鸡卖不了或者卖不上价,都会很麻烦,肉鸡最近两年都在赔钱,所以没人冒风险,也根本不需要。至于肉鸡为什么长得这么快,这是选种和营养以及养殖水平提高的必然结果。

疫苗篇

动物打疫苗跟人一样,都是为了预防疾病。在规模养殖中,一旦发病,尤其是有传染性的疾病,会给养殖场造成巨大损失,为了避免这种损失,同时为了动物更健康,一些预防措施必不可少,随着科技的进步,研发也有了巨大进步,这些一秒减少了非常多的疾病发生,给养殖行业和全人类作出了巨大贡献。

1、猪疫苗,猪最难解决的如:母猪猪瘟、圆环病毒、细小病毒、蓝耳病、乙脑、伪狂犬、口蹄疫、萎缩性鼻炎。公猪猪瘟、伪狂犬。仔猪猪瘟、伪狂犬、副猪嗜血杆菌、气喘病、蓝耳病、口蹄疫。还有传染性胃肠炎和轮状病毒。

图片来源于网络

仔猪在10周龄之前全部打完,母猪和公猪每年1-2次。非洲猪瘟这几年比较猖獗,而且没治,国家有相应的措施,得了非洲猪瘟的直接埋。

图片来源于网络

2、肉鸡疫苗,1日龄-马立克、4日龄-传支、7日龄-新城疫(鸡瘟)、14日龄-法氏囊、日龄-新城疫。

图片来源于网络

目前肉鸡养殖非常成熟,也非常先进,我国应该是世界上最先进的了。这两年也在做无抗养殖,有进展,不过要想完全无抗,还有很长的路要走,毕竟保障大家都能吃上肉才是第一要务。

图片来源于网络

3、其他动物,如牛、羊,疫苗用量很少了,而且大牲口养殖周期都很长,长大了以后抗病能力也很强。

4、我们国家现在,在饲料环节和养殖环节,都非常安全,根本不像大家想的那样,添加各种激素、药物什么的。现在猪跟鸡长得快是因为技术进步,有选种的作用,长得不快的品种早就淘汰了。

5、现在的饲料营养浓度比以前高得多,拿肉鸡来说,一吨饲料豆油添加量都能达到5%。甚至6%,豆油多贵啊!以前就是想加也加不进去,鸡吃了也消化不了,现在添加剂技术进步了,这些完全没有问题。

环境篇

养殖环境在最近20年间变化极大,随着技术与工业实力的进步,养殖设备设备与环境也有了很大飞跃。

1、肉鸡

以前你是不是会认为养鸡场是这样的

或者是这样的

这是以前,养殖业都是小规模,养殖户没有多少钱,承担不起太高的建设费用,只能搭建一个鸡棚;养殖观念也不先进,都认为养鸡、养猪有个地方就行。

其实,一开始就不是这样的,而是这样的

肉鸡平养

肉鸡平养

开始是在地上平养,地上铺的是垫料,但是这样的鸡棚时间长了以后,细菌病毒积累得多,容易得病,然后就变成了这样

网上平养

网上平养

网上平养极大地改善了成活率,鸡棚也建设也比以前好得多了。再后来就变成了这样

肉鸡笼养

肉鸡笼养

笼养,极大地节省了空间,减少了疾病,提高了成活率和饲料报酬,现在的肉鸡料肉比已经从20年前的2.2:1逐渐降到1.8:1,再到15年前后的1.6:1,现在多部分都在1.4:1,也为我国减少了很大的粮食压力。

2、猪

以前你会不会认为养猪是这样的

是这样的

还是这样的

这都是上世纪80年代的事了,现在猪圈是这样的

母猪产房这样的

母猪怀孕以后在这里

妊娠母猪栏

母猪产后在这里

母猪产房

产床

小猪在这地方

小猪保温箱

小猪断奶以后要转群,转到这里

保育床

小猪保育床

大肥猪在这里

还有,现在的厂房建设也比以前好太多了,风机、水帘、空调、地暖都有

最后再来一张这个吧

(以上图片均来自网络)

总之,对于肉食,大家放心吃!

(作者:随浪浮沉)

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  • 评论人: ip:183.228.*.* 2022/12/31 20:10:57 发表
  • 赞成!现在政府管控很严,违规饲喂是会坐牢的,很多人是杞人忧天,自有心理障碍迈不了这个坎。
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