影响淡水鱼市场的因素

从国内外环境来看，疫情、十年禁捕、环保因素、海洋进入休渔期等都给淡水鱼市场带来了前所未有的影响。淡水鱼价格上涨是多种原因叠加的结果。

从供给方面看，长江流域已全面禁止捕鱼十年，涉及的地区是中国主要的淡水鱼产地，鱼类供应数量和类型下降；受当地环保政策影响，河流、湖泊，特别是饮用水源网箱不允许养鱼，养鱼面积急剧下降；受国内疫情影响，许多餐馆和酒店对淡水鱼的需求减少。此外，近期鱼类养殖病害发生率较高，使上游农民担心风险，减少鱼苗投放。从需求方面看，受国外疫情影响，三文鱼、冷冻鱼等国外水产品暂停进口，考虑到冷链食品的潜在健康风险，当地淡水鱼越来越受到人们的青睐。

从事家鱼零售20多年，第一次看到两位数的鱼价，那么淡水鱼的价格什么时候才会出现呢？“游回”理性区间？

水产品属于市场调整价格，价格完全受供求关系的影响。鱼类养殖的销售也是季节性的。每年4月和5月，淡水鱼将略有上涨，直到10月集中上市。从纵向来看，价格指数也在上涨，而淡水鱼的价格在过去10年里几乎没有上涨，是时候提高鱼的价格了。

此外，淡水鱼也遵循价值规律，像其他农产品一样有周期性。今年鱼价上涨，农民会增加，也许明年价格会下跌。

未来淡水鱼的价格仍不得而知。随着淡水鱼的生长，预计今年秋冬供应紧张局势将得到缓解。此外，水产品进口也在逐渐恢复，鱼类价格的合理回报将不可避免，不会大幅下跌到持续多年的低价。