南海地区黄颡鱼养殖技术浅析

南海地区黄颡鱼养殖特点

1、高产：一般产量5000斤以上

2、精养，规模化；投喂膨化饲料，饲料利用率高

3、增氧能力相对较高（0.9-1千瓦/亩）；调水，改底，保健意识强

问题及不足

1、产量还有潜力，效益还有待提高

2、病害多发如"烂身"、"花身"；"爆头"；亚硝酸中毒等，防治不到位

3、水源污染严重，易交叉感染

黄颡鱼养殖技术关键点

1、放养（密度，品种）

2、池塘条件（水位，增氧能力，等）

3、防病（"烂身"，"爆头"，亚硝酸中毒，败血症等）；防气泡病，防缺氧是重中之重

4、改底，增氧

5、内服保健

黄骨鱼养殖常见病害分析

• "烂身"
• "爆头"
• 亚硝酸中毒

黄骨鱼"烂身"

• 病症：烂身、烂鳍、烂嘴、烂眼、烂鳃等
• 弧菌（拟态弧菌）感染引起
• 诱因：气泡病，拉网，水变，不正当用药（杀虫、杀藻、杀菌）
• 发病初期可急性发生（以败血症为主），后转为慢性（溃烂）；也可直接慢性发生

气泡病

黄骨鱼"烂身"防治

• 治疗：内服抗菌药物为主，但是多数发病鱼不吃料，治愈率低

外用消毒剂（选刺激小的），间隔多次使用（防反复）

• 预防：防气泡病；防传染；防受伤

定期使用抑菌，杀菌

黄骨鱼"爆头"

• 病症："爆头"；充血、出血
• 病因：鮰爱德华氏菌感染
• 途径：1、由外而内-受伤后感染。2、由内而外-沿嗅觉神经进入脑部感染，最后裂开，穿孔
• 诱因：气泡病，水变（水质恶化），营养不均衡等容易发生
• 发病初期可急性发生（充血、出血），后转为慢性（"爆头"，穿孔），有的也直接慢性发生

黄骨鱼"爆头"的防治

• 治疗：急性病以内服抗菌药为主，如789套餐"可代金"+"恩诺沙星粉"+"鳃肤康"

外用消毒剂（刺激性小的）为辅，如"永乐碘"，注意防反复

慢性病多数开始无明显症状，发现时已经后期，根据情况可以采用少量多次消毒抑菌，或改良水质控制死亡

• 预防：防气泡病，防水变，防应激

注意：

一旦发病感染，死亡率100%，所以重点是预防。

气泡病加重死亡

• 除"烂身"，"爆头"外，具有气泡病特征
• 急性以气泡病为主，慢性新受伤处再感染细菌溃烂。气泡病也可单独发生
• 治疗：急性以气泡病为主；慢性以细菌病为主
• 预防：两者都防

气泡病加重死亡控制原则

• 细菌病或其它病是根本，气泡病主要加重死亡
• 若气泡病影响大，应及时控制藻类

气泡病

1、原因

氧气过饱和；温度剧烈变化；气压剧烈变化

2、气泡病的症状

• 打转、红嘴、红头、红下巴，眼球突出，鳃盖后缘充血，鳍末端充血，严重者腹部充血、出血
• 内脏实质器官如肝脏微血管充血，鳔充气、充血，有的围心腔出现血窦
• 严重者在下风口处做"停尸"、"吊颈"状，捞起后开始出现充血，出血，甚至瞎眼

什么时候容易发生气泡病？

水位较浅，水色嫩绿且浓

杀虫（特别是浮游动物）、杀菌、杀藻后易得，特别是在清塘后进水（1、2、5、10、20、40天）

高温强光的午后（2点-3点）

天气突变（阴雨天突然转晴天），气温突然升高，气压剧烈变化时

表层鱼与无鳞鱼、鱼苗更易得

气泡病控制

1、急性病

• 倒换浮游动物多或低氧的水
• 白天（特别是下午）加大增氧机曝气力度，严重时外泼"速解安"
• 不得已时杀死部分藻类，控制产氧
• 预防是关键

气泡病预防

1、提早进水；深水放苗或"老水"放苗；养成期水位深浅不一，深水处2.5米

2、加大增氧能力1.5-2.0Kw/亩，提高单位曝气力度，特别是中午及下午

3、防止过肥，使用微生物制剂如"利菌多"，"利生多"等调控水质，保持水体稳定

4、少杀虫（特别是不杀"浮游动物"）、不杀菌（抑菌）、不杀藻（如"蓝藻"）

增氧机如何开？

高密度养殖池塘存在的问题：

白天高氧（防气泡病）

夜晚低氧（防缺氧）

1、晴天中午多开，气温回升期多开，下雨天突然晴天多开，"白撞雨"多开，"回南天"或气压低时多开

2、天蒙蒙亮时多开

3、鱼吐料时多开，加不上料时多开，水体分层时多开，水体有泡沫时多开，检测水质没有氨氮时更要多开

0.9-1.0千瓦/亩 4000-5000斤/亩

1.2-1.5千瓦/亩 5000-6000斤/亩

1.5-2.0 千瓦/亩 6000-7000斤/亩

3.0千瓦/亩 1万斤/亩

亚硝酸盐的问题

1、养殖后期亚硝酸盐长时间居高不下，这是池塘的污染速度超过了自身净水速度的结果。此时密度大，投喂量高，而增氧能力不匹配。在水质较瘦、沙底或"茶渣矾"的池塘尤为突出。

处理方法：控料，增氧，调水，改底

急性，"福地安"+"底加氧"

2、放苗初期浮游动物（"水蛛"）较多，水浑时亚硝酸盐高。

方法：解毒，增氧，慎杀浮游动物。

3、"水变"，"倒藻"后亚硝酸盐高。

如何增加产量？

• 加大增氧机增氧力度
• 适当换水或吸污，减少代谢产物耗氧
• 加大水深
• 清淤及改底
• 施肥、调水（碧水安、活菌如"利生多"，"利菌多"等）
• 适当增加混养品种
• 轮捕轮放

如何降低成本？

• 提高饲料利用率（204套餐-利多精、营养快线、生命素）
• 提高粪便利用率（增氧、活菌、"碧水安"、"利生多"，保持生物平衡，加快物质循环）
• 提高天然饵料利用率（多品种、多层次混养）
• 生态降低成本

1、池塘条件：

• 淡水土池塘，土质以沙壤土为主。一般池塘面积为3～6亩不等，水深为1.5～3米，增氧能力1.0～1.5 kw/亩。多数以西江水为主要水源，排水一般为机械强排，注、排水较方便。

二、养殖流程及模式

2、清塘

• 加水至20cm（时间充裕会暴晒池塘），全塘泼洒生石灰（100-200斤/亩）或漂白粉（15-20斤/亩）；5-7天后加满水，全塘泼洒茶麸（100-150斤/亩），持续开增氧机曝气，待增氧机打水无泡沫即可解毒、放养。

3、放苗及驯化

育苗阶段

• 种苗：一般4月下旬开始孵化，5-8月份开花，开花密度30-100万尾/亩不等，规格0.8~1.5cm，成活率多数为3-5成（极少数可达7-8成）。45天基本可长至500-600尾/斤（5-6cm）。标准1000尾/斤为4cm。

中培阶段

• 种苗：5月下旬到6月初。中培养殖规格为200-800尾/斤（4-7cm），放养密度6-10万尾/亩，成活率6-8成。养殖时间2-3个月。

养成阶段

• 种苗：8-9月份。规格为20-60尾/斤，放养密度4-6万尾/亩，成活率8-9成。同时搭配60-70尾/亩花白鲢。养殖时间8-15个月。
• 100尾/斤时投饵率约10%；20-30尾/斤时投饵率约2.5-3%；养成期投饵率约1-2%。

4、投喂管理

• 培苗阶段：鱼花下塘后首先摄食水蛛等水生生物，据鱼塘水生生物数量变化，于开花10-20天后开始投喂人工饲料（黄粉+冰鲜浆/吻鱼料/鳗鱼料/花生麸/虾料），沿池塘边沉底投喂方式，后逐渐缩小投喂范围至食台，3～4餐/天，以1小时吃完最好，早晚适当多喂，坚持"四定"原则。待鱼苗长至约5cm（200尾/斤）时开始驯化浮料。

4、投喂管理

• 养成阶段：投喂浮性饲料，黄颡鱼喜暗光，一般傍晚开始投喂，2-3餐/天（18:00、22:00、2:00），少量多餐为佳，投喂时间以20-30分钟吃完最好。冬季至初春时，很少进食；夏季至秋末时，日投饵量约占鱼体重1%-2%。坚持"四定"原则。

5、养殖管理

• 根据鱼苗吃食情况、胃饱满程度、天气变化等因素及时调整投喂量，一般保证7-8成投喂量为适，增加投喂量应少量多次（保证每次加料不超过20斤）
• 增氧机开机时间段—夏秋季节18:00-9:00（0.75KW/亩）、12:00-15:00（0.5KW/亩），其中保持一台增氧机（1.5KW）全天开动；冬春季节：19:00-8:00（0.75KW）
• 定期检测水质，及时改良水质，保持水质稳定。大约10-15天调水一次。
• 定期补充微生态制剂+免疫调节剂/电解多维以增强鱼体体质
• 慎重换水、进水，区别使用渔具，预防疾病交叉传染
• 慎重杀虫、杀藻，预防杀虫、杀藻后水变或气泡病。

6、收获

• 一般养殖周期为12～20个月，根据放养规格、密度和池塘多少合理安排。
• 亩产5000～8000斤/亩不等，高产的有1万斤/亩
• 价格根据出塘规格不同也不同，一般大规格鱼价位较高。价位在9.5元以上，好的年份在13～16元/斤。出塘规格为1～5两不等，大规格可达7两。
• 饵料系数为1.4～2.0左右，12个月出鱼，饵料系数为1.5-1.8，18个月左右在1.8～2.0

7、效益分析（亩）

• 根据不同地区池塘租金相差很大，有的1000～3000元/亩，有的5000～10000元/亩，有的甚至更高。
• 根据养殖水平高低不同，电费、药费等都不同，再加上疾病防治不当造成的损耗致使鱼种成活率不高，效益也不同。

养殖案例：

• 南海区西樵镇一黄颡鱼养殖户，
• 1号塘：面积7亩，水深1.6米，密度15.5万尾
• 2012年9月份 放黄骨鱼鱼粒15.5万尾，规格40尾/斤
• 2013年9月24日 卖鱼37000斤，价格12.1元/斤，其中200斤"猫猫鱼"过塘
• 塘租：25500元/年
• 2号塘：面积4亩，水深1.5米，密度9万尾
• 2013年2月份 放黄骨鱼粒9万尾，规格40尾/斤
• 2013年9月17日 卖鱼22000斤，价格12.1元/斤，其中300斤"猫猫鱼"过塘
• 塘租：16000元/年
• 3号塘：面积7.5亩，水深2米，密度18-19万尾
• 2012年6月5日 开花200万，价格40元/万尾
• 2012年9月份 搬鱼种15.5万尾（规格40尾/斤）到1号塘
• 2013年2月份 搬鱼种9万尾（规格40尾/斤）到2号塘
• 剩下约18-19万尾做本塘鱼种
• 2013年12月18日 卖鱼44500斤，价格11.05元/斤，另外1000斤"猫猫鱼"过至1号塘（猫猫鱼按照2元/斤计算），200-300斤鲫鱼过至1号塘
• 4号塘：面积6亩，水深1.8米，密度21万尾
• 2012年7月初 买黄骨鱼培育
• 2013年2月25日 买谭广华16万尾，规格27尾/斤，价格8.5元/斤
• 2月30日 买鱼种5万尾，规格65尾/斤，价格8.5元/斤
• 2014年1月16日 卖鱼39250斤，规格11.1元/斤，另外"猫猫鱼"900斤过塘（猫猫鱼按照2元/斤计算）
• 效益分析：24.5亩
• 鱼种：开花200万×40元/万+鱼格（5926斤×8.5元/斤+769斤×8.5元/斤）=64907.5元（0.45元/斤）
• 饲料：6500包×148元/包 =约900000元（6.22元/斤）
• 塘租：92431元（0.64元/斤）
• 电费：86790元（0.6元/斤）
• 药费：20000元（0.14元/斤）
• 总成本：鱼种（64907.5元）+饲料（900000元）+塘租（92431元）+电费（86790元）+药费（20000元）=1164128.5元
• 亩成本：47515.4元（24.5亩）
• 斤成本：8元
• 总产量：144650斤（亩产5904斤，饵料系数1.8）
• 总产值：37000斤×12.1元/斤+22000×12.1元/斤+44500斤×11.05元/斤+39250斤×11.1元/斤+"猫猫鱼"1800斤×2元/斤=1644900元（均11.4元/斤）
• 亩产值：67139元
• 斤产值：11.37元
• 总收益：总产值-总成本=1644900-1164128.5=480771.5元
• 亩收益：19623元
• 斤收益：3.3元

• 养殖模式的优缺点
• 优点：1、增氧能力较好，产量高，养殖经济效益好。

2、平时注重调水，改底，内服保肝、护胆，正确防病

3、放养大规格鱼种，全程成活率较高，苗种成活率9成，同时生长迅速

• 缺点：1、盲目增大投喂量，易诱发肠胃炎等各类疾病，且池塘亚硝酸盐等有害物质长期偏高甚至超标

2、产量还有增长的空间，在池塘改造和增氧能力上加强。

3、可适当混养如南美白对虾，充分利用粪便和养殖空间，提高效益。