蒋伟添：我对水产饲料的一些看法

当今世界最重要东西是信任。在中国，信任缺少症更明显。现实就是民不信官，官也不信民；病人不信医生，医生也戴钢帽上班，女人不相信男人，男人也会同样不相信女人。在我们水产养殖这一块，养来养去，已经没有意思了。前几天一个朋友卖虾，95天了，居然还有130头。这真让人伤神。想不产生怀疑是不可能的，先说虾苗，再说到饲料。联系到鱼奴发的一个帖子，说到里面的朋友，我也认识。关于饲料质量问题，我也来说说其中最可能出现的问题的环节，因为我不是配方师，仅是从我认识的角度出发，说得不对也有可能，饲料界的人不要生气。

先来说配方，成虾配方基本如下，每个公司估计不会有很大有偏差：

鱼粉：38%；

酵母粉4%

大豆磷脂5%

豆粕18%

花生粕6%

小麦粉10.5%

虾壳粉10%

植物油1.5%

磷酸二氢钙3%

预混料4%。

好了，先拿出一个对虾饲料包装袋，上面有一个小标签，注明各种成分配方表，排在第一位的，就是鱼粉，占配方成分的38%。我印象中，基本是印刷为进口鱼粉，这就是最容易出问题的地方。进口鱼粉与国产鱼粉相差了几千元。优质饲料不成文的规则是进口鱼粉占80%，国产鱼粉占20%。达到这样，我们已经感激不尽了，但最可能出错的是，生产商使用80%国产鱼粉，只使用20%的进口鱼粉，那就完了。蛋白是基本不会变的，但饲料质量相关非常远。进口鱼粉与国产鱼粉为何相差这么大，再看小标签，上面标有一个叫“赖氨酸”的指标，这个应该是鱼粉质量的证明，我印象中，同规格的进口鱼粉赖氨酸含量是国产鱼粉的一倍左右。

劣质饲料最重要的原因基本上就是这样产生，至于使用血粉或其他劣质蛋白源来冒充鱼粉，大公司基本不会这么低级和弱智。特别是像对虾饲料这样高价饲料。畜牧类的可能性比较多。

大豆磷脂，豆粕，花生粕，同属植物蛋白，上面说的鱼粉是动物蛋白，这里是植物蛋白，不要小看花生粕，它非常重要，有强烈的诱食作用，促长效果也非常不错。今年我教一个养鱼的人，用冰鲜鱼混合花生粕投喂，他养的鱼比别人快大得多，他一辈子不会忘记我教他的这一招。使用花生粕的饲料色泽略有深沉，而全黄的饲料，基本上缺少花生粕-----这里我说得不一定对。做假就在这里，花生粕价格略贵，而且货源不稳定，有些公司会全部放弃不用。

虾壳粉，简称虾粉，味道非常香，对虾非常喜欢吃，没它，饲料的诱食性基本一不用提，也可以使用墨鱼粉顶用，同样质量非常好。问题也出在这里，为节省成本或生产方便，饲料厂减少其含量，生产的饲料也很垃圾。

植物油肯定有，这个不用说。面粉也不会有太大的问题。

这里说说磷酸二氢钙，饲料级的磷酸二氢钙，价格也很贵的，多少钱忘记了。为什么鱼奴说，是不是白泥粉做的？确实有饲料厂使用白泥粉来顶磷酸二氢钙，这个配方属于高度机密，我确实不懂了。

预混料，就是平时我们说的维生素C类、多维类、胆碱类，有的还配有对虾脱壳素。市场上预混料太多了，价格也相差非常远，最重要的一点就是维生素C的成分与含量。质量好的维C与质量差的维C,价格差太多了，也最容易做假。质量不好的维C会会迅速氧化消失，有时生产出来后不到半个月可能基本没了。为什么我总叫大家定期添加维C三聚磷酸酯，听我的吧，我不会乱说的。

最后，我来说说发霉。最重要的发霉原因是饲料的含水量。国家规定，对虾饲料含水量不得超过11%。但在生产高峰期，这个规定全看生产车间，超过12%甚至13%都有可能。想想看，同样重量的原料投进去，一旦水份增加1%，生产出来的饲料就多了多少？？？反正在养殖高峰期，这些饲料基本上不会等到10天就已经让养殖户投到池塘里了。

一口气写完，一字不改。