鱼的饵料的主要成分

鱼的饵料由干物质和水组成。

干物质中又分矿物质（也称灰分）和有机物。有机物中包括碳水化合物、脂肪，含氨有机物和维生素。碳水化合物中糖、淀粉，容易从饵料中分离出来，在营养中作用较大，称为无氮浸出物，是供应能量的重要成分。碳水化合物的另一部分是粗纤维素，粗纤维素是难于消化的。幼嫩的植物细胞壁薄，纤维素较少，较易消化；到了结实期纤维素增多，就难于消化了。

含氮物是粗蛋白和酰胺的总称，酰胺是简单的含氮物，易于溶解损失。蛋白质是构成鱼类身体的主要成分，饵料中蛋白质不足时会使鱼发生种种生理障碍，因为蛋白质价格较高，所以要节约给予。

脂肪含有的热能是碳水化合物的2. 25倍，所以脂肪是能量贮存的最好形式。蛋白质所含能量与碳水化合物相仿，除了饥饿的时候，动物都不把蛋白质作为能量的来源。