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硫酸铜可以用于活鱼上市 但须有30天的休药期!

发表时间:2019/5/31 13:58:48  来源:大调查  
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鱼肉是餐桌上必不可少的美食,平日里大家去买鱼都会精挑细选,选活蹦乱跳,鱼鳞紧凑的,因为这样的鱼不仅卖相好还意味着鲜活!不过最近,记者却接到常德安乡一养殖户的爆料,称市场上看起来鲜活的淡水鱼,实际上在上市之前就已经被动了“手脚”,一些鱼贩为了给活鱼保鲜,要求养殖户在鱼塘里添加一种神秘的化学物质,为了调查真相,记者立即赶往常德展开调查。

今天加药明天就活鱼上市 专家提醒:硫酸铜用于水产品须有30天休药期

程国强是安乡县三叉河镇一名淡水鱼养殖户,从事渔产业已经有三十余年。早几年因为其他原因,他没再养鱼,直到去年才又开始,不过行业却有了惊人的变化,就是养鱼必须加药泡了卖!程国强透露,他去年养殖的2万多斤淡水鱼,因为没有加“药”,鱼在运输途中变得没有卖相,导致无人问津。而如今的活鱼市场,只认打了“药”的漂亮货。

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老程所说的“药”是这种蓝色晶体,学名“硫酸铜”,是一种无水化合物,这种东西在老程的印象中是用来驱虫的农药!而现在鲜鱼想要卖个好价钱,必须添加“硫酸铜”,这样的做法让养了几十年鱼的老程十分担忧。

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为了弄清真相,记者随即走访当地的多处养鱼场,得到的说法与老程如出一辙,养殖户不约而同表示,添加“硫酸铜”可以让活鱼在运输过程中不掉鳞不少涎,添加“硫酸铜”甚至已经成了活鱼运输中的一道保险,至于添加硫酸铜养鱼究竟对人体会不会产生危害,大家都表示不得而知。

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从记者的走访来看,在当地各个乡镇,出鱼之前往池塘里加入“硫酸铜”已经成为公开的秘密,虽然不少渔民担心其安全性,也在市场鱼贩子的要求下,不得不添加,按照养殖户的说法,“硫酸铜”俨然成了当地鱼产品运往市场之前的必需品!更让人担心的是,“硫酸铜”的添加似乎并没有标准,添加的用量十分随意。记者在安乡镇深入调查的几天,看到了养殖户往鱼塘里加硫酸铜的现场。

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待三斤“硫酸铜”完全溶于水之后,养殖户将这桶蓝色水溶液均匀泼洒到鱼塘里。

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专家表示,硫酸铜是允许使用的药品,不过在用于水产品时,有着严格的“休药期”规定,必须在投药30天之后才能上市,不过记者走访发现养殖户们对这条规定并没有执行,养殖户们告诉记者,“硫酸铜”必须在活鱼出塘之前加入,少则一天,多则十天就可以运往市场。

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5月17号的凌晨,当地的鸭踏湖渔场就有一批活鱼准备上市。一名男子正在指挥另一名男子往池塘里泼洒“鱼酚”,这是一种鱼类安定剂。而实际上,在此之前,这池活鱼已经打好了“硫酸铜”,在“硫酸铜”和“鱼酚”的双重作用下,活鱼离水后的应激反应明显减轻。

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这名养殖户说,有了这样的双重保险,这批活鱼运输上千公里也不成问题。男子告诉记者,这十吨鱼将运往广东和陕西。

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记者了解到,因为“硫酸铜”里的铜离子对鱼鳃有毒性作用且有免疫抑制作用,铜又属于重金属,易在生物体内积累,从而影响鱼类的摄食和生长,我们国家对水产品中铜离子残留量有着严格的规定。

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往池塘里加入“硫酸铜”究竟会不会导致鱼体内重金属超标呢?5月21号,记者在安乡鸭踏胡渔场和多个农贸市场共购买了5条淡水鱼,同时在长沙市场购买了5条淡水鱼,送往权威机构进行鱼体内“铜”残留量检测试验。5月28日,记者在湖南省分析测试中心,拿到了10份活鱼样品的检验报告。

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中国渔业协会原生生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚表示,“硫酸铜”属于合法可用的鱼药范畴,对人体也相对安全。

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中南大学化工专业教授 张翼提醒,市民在吃鱼时一定要把活鱼洗干净,挖掉可能有毒的鱼鳃,尽量不要吃水产品的内脏。

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  • 评论人: ip:27.126.*.* 2019/6/1 23:13:28 发表
  • 有硫酸铜的鱼专家多吃点
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