水产养殖中有机酸的作用

发表时间:2018/1/3  浏览次数:127  
字体大小: 【小】 【中】 【大】
用生产第一线的水产养殖体会!助推渔业发展提振产业效益!
有机酸种类有很多,最常见的有机酸是羧酸(R-COOH),另外,磺酸(R-SO3H)、亚磺酸(R-SOOH)、硫羧酸(R-COSH)等也属于有机酸。

一、解毒抗应激作用

1、重金属毒性
最常见的有机酸是羧酸,在水体离解出的阴离子可以与重金属发生络合反应,从而阻碍重金属进入细胞内和酶产生反应,而中毒。一般多选用EDTA。
通常使用井水进行养殖时,会使用有机酸解毒。井水具有较高的硬度,有时重金属含量也较高,有机酸可降低水体的硬度和重金属水平,使之达到养殖的要求。

2、氨氮毒性
我们通常所说的氨氮,包括离子氨和分子氨。离子氨易被水生植物吸收利用,几乎无毒;而分子氨是水产动物的剧毒物质;分子氨和离子氨在水体中可以互相转化,它们的数量与水体的pH值与温度有关。
有机酸加入水体后,降低了水体的pH值,在相同温度下促进了分子氨向离子氨的转化,从而降低了氨的毒性。此外,有机酸作为碳源很容易被浮游植利用,进一步促进了水体中氨的吸收,从而使水体的氨氮稳定在较低的水平。

3、抗应激
有机酸的抗应激机理:有机酸作用主要在于其酯化反应以及络合作用。常用的抗应激有机酸有延胡索酸、柠檬酸等,鱼类的在鱼类糖代谢过程中,主要涉及糖酵解、糖异生、三羧酸循环、磷酸戊糖途径、糖原合成和降解等过程,柠檬酸和延胡索酸可以进入三羧酸循环,提供能量物质ATP。

二、提供碳源等营养物质

液体有机酸产品有补充碳源、氨基酸等营养的作用,虽然能较快调节藻相,但持续效果差,完全可利用其他更高效的碳源补充剂、氨基酸生物肥水膏等产品替代。

三、诱食剂

有机酸是水果的重要呈味物质,鱼肉、虾肉中也含有有机酸、奶酪酸、乳酸等,研究发现,甲酸、柠檬酸等也具有一定的诱食作用。

四、降低饵料系数

最近研究发现,在虾料中加入有机酸,可提高饲料利用率和虾的成活率,同时可降低水体的氨氮亚硝酸盐水平。

五、降低pH值

有机酸在部分蟹塘得到了广泛的使用,这可能与蟹塘高pH值有关。从实践结果来看,有机酸的大量使用确实可以使水体的pH值稳定在较低水平,但最终养殖结果没有明显的优势。蟹塘的高pH值源于水草光合作用导致的二氧化碳减少,因此,蟹塘控制pH值还需要从草的控制入手,有机酸最好作为应急的处理。

                                  

欢迎关注本站"水花鱼"微信公众帐号!关注后将会定期向你推送本号信息!将为你精诚服务!

文章评论
发表评论:(匿名发表无需登录,已登录用户可直接发表。) 登录状态: 未登录,点击登录

网址: http://www.yc6318.cn 地址:湖街道 手机网址:http://m.yc6318.cn
重庆市永川区双竹渔业协会,重庆市永川区水花鱼养殖专业合作社,重庆吉永水产品养殖股份合作社,重庆市永川区丰祥渔业有限公司

版权 西 所有   网站备案:皖ICP备12007662号-1

渔业水产精英论谈